micksです
海鮮が食べたいなー
って時に
刺身があまり得意では無い旦那でも
いけるお店に行ってきました
海鮮出汁しゃぶ ハチマル
刺身で食べられる魚介を
出汁でしゃぶしゃぶする専門店
神戸三宮の生田神社から
西の方へ向かったところにあります
個室とテーブル席２つとカウンターの
こじんまりとした
雰囲気の良いお店
メニューはこんな感じ
他にも要予約の鍋コースや
一品もあります
海鮮出汁しゃぶコース
ハチマル三種コースにしました🐟
追加でしゃぶしゃぶお肉の
・アグー豚ロース🐖
・アグー豚バラ🐖
まずは日本酒とシードルで乾杯
甲子林檎っていう日本酒
めちゃめちゃ美味しい
日替わり前菜5種
◾️あさりといくらとそら豆の茶碗蒸し
◾️初鰹と新玉ねぎの酢味噌
◾️鯛の子の煮付け
◾️蓮根まんじゅう
◾️ハモの磯辺揚げ
見た目も綺麗で
味ももちろん美味しい
出汁しゃぶ
出汁しゃぶの具材はここから選びます
カンパチ、ふぐ厚切りてっさ
活 大ハマグリにしました
大ハマグリ以外は
お刺身としても食べられるので
わさびとお塩でもいただきました
大ハマグリおっきー
椎茸の飾り切り美しー
お出汁はサイフォンで作る
出来立てのお出汁
香りが良い〜
珈琲くらいでしか見ないけど
めちゃめちゃ良い使い方〜
ポン酢も自家製！
徳島産ゆこうとすだちを使用してます
すだちだけよりまろやかで
お魚とよく合います
お鍋にはやっぱり日本酒〜
鯛めし
そのままでも
自家製のおかかゴマ塩をかけても
出汁を入れて食べても良くて
味変しながら食べられます
やっぱり〆は出汁入れて雑炊風〜
デザートのプリンまで美味しい🍮
お腹いっぱい過ぎです
美味しかったー