micksです
最近ヤマダストアー大好き
って話を
六甲アイランドに住んでる姉にしてたら
お買い得情報をくれるようになりました
こないだの日曜日に
今日ヤマダ、肉安い
と連絡が来たので
車でのお出かけ帰りに寄ってみました
確かにサシの入ったサーロインがこの値段
国産牛ヘレのシャトーブリアンでも
100g 980円
おぉ、安い
安い？
安いのか？
破格…やと思う…多分
実はよく分からん
買ったこと無いし
焼き方も良く分からん…
けど買ってみました
お肉に合わせて赤ワインも
国内販売はヤマダストアーのみの
レイズ・クリーク
カベルネ・ソーヴィニョン2016
vivino（ワインアプリ）で
調べてみたところ
2016年が最高評価
2013年が最も人気らしい
渋みはほぼ無いアメリカワイン🇺🇸
🏠に帰って
シャトーブリアンの焼き方を
クックパッドで調べたところ
こんな感じでした
①焼く1〜2時間前に室温に戻す
②塩コショウを振る
③ フライパンに油をひいて
煙が出るくらいまで熱して
塩コショウを振った面を下にして焼く
上の面に塩コショウを振って
中火で2分（蓋をする）
④ひっくり返して弱火で2分（蓋をする）
⑤側面を焼く
⑥アルミホイルで包む
⑦3〜4分休ませて完成
出来たーっ
けど切ってみたらほぼ赤いんですが
これOK
鉄板皿に乗せてみるとなんとか
食べてみたら柔らかーい
うまーい
でも多分ほぼ生ーっ
つくれぽあったよなとなり
2件あったつくれぽを見てみたら
おんなじ人やし
ツチノコみたいやった
外はこんがりね
今回は腹ペコだったので
急ぎでの調理を参考にさせてもらったけど
今度はじっくり低温調理で
焼いてみよう