後半戦のスタートです
５品目
～天然鯛の桜蒸し～
おいしいんです。(笑)
上に見えているのが、天然の鯛さん
その下には桜の葉
それから・・・見えるでしょうか？その下に、うっすらピンク色のもち米があるんです
そして、銀あん
最強です
桜の香・・・ほんのり桜の風味・・・銀あんと絡まって口に入れば・・・・・美味ィ
っと・・我を忘れてしまいました
春限定メニューなので、、この時期を逃さないでくださいっっ
６品目 ～八寸（大皿盛り）～
左から・・・鴨ロース（青い小さいグラス）、鰯のオイルサーディン（白いおちょこ）、菜種焼（その日の鮮魚を使います
ちなみに今日は鱒「ます」でした
）、山ウド（真ん中の白いの）、天盛（エビ・アボカド・山菜）、イカの塩辛（右端のおちょこ）・・・です
おちょこに入ってる≪あしらい≫はその時々で変わったりもします
私が声を大にして言いたいのは・・・菜種焼（なたねやき）
もぅ、artです
実際に見てもらったほうが断然わかりやすいとは思うのですが・・・
緑色の空豆のお味噌に細かいサイコロ状の南瓜
まるで、春に咲く菜の花のよう
だから、菜種焼・だそうです
他にも、調理辞典を見てみると、黄身をお造りの上に散らす≪菜種造り≫や煮物の上に黄身を散らす≪菜種煮≫なんかもあるんだとか
どれも、黄色を散らして、菜の花に似せることから≪菜種○○≫と言うそうですょ
７品目 ～ちらしずし with 赤だし～
３月３日の雛祭りによく食べられるからか、すっかり春のイメージがついてますね
（私だけかな？？）
蕾菜、菜の花の春の食材と共にいくらや穴子、そしてピンク色で春を表す（？）桜でんぶっ
私はこの桜でんぶが大好きなんです
なので、コチラ
私使用に出してくれました・・・大量の桜でんぶ
(笑)
もちろん、全部のっけておいしくいただきました
ありがとうございました
８品目 ～デザート～
最後はやっぱり甘いものでしょう
手前が赤ワインのゼリー（もちろん、酔うほどのアルコールはありません）と、きなこのアイス（青いグラス）です
しっかり、きなこの味がするアイスは絶品です
なんせ、前にお客さんが「よそでも売ってる？」と聞いてきたくらいですから
もちろん、市販はしてませんょ
手作りなので
と、こんな感じです
二部制にした割には、長くなってしまいました
月彩では、他にも季節のお料理
をご準備しております
暖かくなってきましたし、お散歩ついでに月彩まで足を運んでみてくださいっ
(笑)
またお店のこと、お料理のことも書いていけたらなぁ
と思います
でゎ