主人が風邪気味なので身体にいいお料理を。
ネギや生姜、お酢や海藻や発酵食品とかね、良くなりますように。
【棒々鶏】
【塩セロリ】
【胡瓜の酢の物】
【しらすワカメ納豆】
【蓮根のキンピラ】
【里芋と油揚げの味噌汁】
【白米】
【明太子】
【漬け物】
↑この日の娘夜ご飯↓
ほぼ同じの。
プラス=うどん。
マイナス=棒々鶏のタレをポン酢に。
皆の夜ご飯
【ローストポーク】時間は掛かるがとっても簡単。豚ロース塊に塩と胡椒とすりにんにく、白ワインをもみこみ肉の上下にローズマリーを置いて１時間以上放置。冷蔵庫で一晩でもいいね。
１５０度に温めたオーブンで１時間位焼いてそのまま３０分放置で出来上がり♪
付け合わせの野菜を入れるときは切った野菜にオリーブオイルとマジックソルトをまぶして肉の横に並べて一緒にオーブンで焼いてね～♪
私は玉ねぎ、人参、ジャガイモを。トマトはオーブンに入れ忘れたよねw
【ほうれん草のスープ】
【白米】
大人夜ご飯
【サーロインステーキ】
焼き方が命ですよ、お肉様は♥
肉を冬場は２時間位かけて室温に戻す。
お肉に上質の塩と胡椒をかける(片面だけ)。
フライパンを熱し牛脂を入れくるくるして取り出す。
強火でお肉を焼き、焼き色がついたら弱火にして表面に脂が浮いてきたらひっくり返してお好みの状態まで焼き上げる。
ブランデーかワインでフランベする。(私はしてないがw)
【サラダ】赤大根、大根、カブ、ほうれん草、紫水菜、キュウリ、トマト、サンチュにオリーブオイル＋岩塩＋粗挽き黒胡椒＋味の素をかけざっと混ぜる。
【白米】
【味噌汁】
本日、米沢さまがいらっしゃいました。
ようこそお越し下さいましたね。
↑この日の娘夜ご飯↓
肉嫌いの娘にはホッケさん。
でも大人だけ高級な肉じゃなんだか申し訳無いので品数で誤魔化してみた。
したら娘さん、人参と白米以外食べなかったくせに
『わぁ～い♪いっぱぁ～い♥』だってさ～。
【ホッケ】焼いただけ
【人参ラぺ】人参＋穀酢＋甜菜糖＋アマニ油
【ゆで玉子】茹でただけ
【水切り豆腐】豆腐を水切りしてポン酢をかけただけ
【サラダ】胡瓜、トマト、大根にポン酢をかけただけ
【しらす】盛っただけ
【納豆】まぜただけ
【漬け物】切っただけ
【白米】炊いただけ
【味噌汁】大根、豆腐
え???
パッと見、品数が多いから頑張って作ったっぽいのに実は超手抜き…w
大人夜ご飯
本当は娘と同じで餡掛けにしようと思ってたんだけど急にエビマヨが食べたくなり変更。
餡掛け用に切ってあった玉ねぎと人参とかさましに鳥のささみをプラス。
あ、そうだった…主人、具合悪いんだった…一度揚げる料理のエビマヨなんて無理よね～ごめーーーん。
↑この日の娘夜ご飯↓
【海老と豆腐と野菜餡掛け】海老、白菜、玉ねぎ、人参、キャベツ、いんげん、椎茸、豆腐、生姜、鶏ガラスープ、塩、片栗粉。
【水菜としらすとトマト炒め】炒めて出汁醤油
【蒸し鶏】
【白米】
【大根と卵の味噌汁】
風邪気味夜ご飯
具合の悪い主人に油っこい物を出し失敗した前日。なので本日はお粥。そして極力薄味。
【鳥の中華粥】米、鳥もも、塩、お湯を鍋に入れじっくり煮る。長ネギ、生姜、塩、ウエイパー少々でまた少し煮る。
【レタスと卵のスープ】鶏ガラスープと塩少々。
【ニラもやし】強火でもやしとニラを炒めてオイスターソース少々を入れ絡め火を止める。
【豚のしょうが焼き】肉に生姜、酒、醤油、甜菜糖少しに漬けておく。本日は生姜たっぷりで塩、胡椒は無しね。
やり過ぎ昼ごはん
また米粉でピザ生地作ってピザ焼いたの～♪
激ウマじゃけん♪
【巨大ピザ】トッピングはツナマヨ、トマト、トマトソース、ウインナー、スライスオニオン、チーズ、オリーブオイル、塩、黒胡椒。
【明太子パスタ】
【サラダ】
【野菜ジュース】
昼ごはん
大人はペンネアラビアータとほうれん草。
娘は和風ペンネと目玉焼きとウインナーとほうれん草。
主人ゴハン
頭痛が酷くて起き上がれず主人が作ってくれました～♪
涙がちょちょぎれるほど美味しかった～♥
昼ごはん
オム焼きそば
朝ごはん
主人と娘の朝ごはん。
二人とも食わね～でやんの。ちっ。
あ、言葉が汚かったわね、サーセン。
【イワシの丸干し】
【だし巻き玉子】
【ワカメと胡瓜の酢の物】
【人参ラぺ】
【白米】
【味噌汁】
【苺】
おやつ
久々にお汁粉作ったの～♪美味しいね。