土曜日、風水薬膳®︎茶ティーセラピストのミキティさん主催のオンライン料理講座に参加しました。
豆ごはん＆カンタン茶碗蒸しもおまけで作るよ♡【ステイホーム応援企画第一弾♡】
実は、前の日に行った産直売場でさやつきのえんどう豆が並んでいるのを珍しいな〜と見ていたときに、ふとこの講座の予告をを思い出して
『あ、これは作るしかない…！』
と思い、その場で参加を申し込みました笑
当日、早めにお昼ごはんを食べたのに、相変わらずお昼寝する気配がまったくない次男もちょっとだけ参加しました。
GWに義両親や義弟妹たちとZOOMでWEB帰省（食事会）をした時も、画面を見てみんなにニコニコずーっと話しかけていたくらい、ZOOMが大好きな次男。
…というより自分が写っているのが面白いみたい笑←自分大好きw
豆を手に持って必死で
『みーてーー！まめだよぉ〜！』
と猛アピールしておりました
騒々しくてすみませんでしたσ^_^;
さやから豆を出して、さやと豆を分ける工程は次男担当。
集中してるときは口がとんがる…笑
真剣な表情でいっちょまえに料理してる風ですが…
下はパンツっていうね
家にいる時はだいたいぱんいちですw
ズボン履きたがらないし、なんならパンツもはかない時間も多々あり。
ここまでは楽しんでいましたが、ちょっと飽きてきて豆で遊び始めたので一旦退場してもらいました。
ごはんを炊いて蒸らしの間に、お豆を漬けた出汁を使った、優しい味の茶碗蒸しの作り方も教えていただきました。
そして、完成♡
夜ごはんに食べたため、作ってから少し時間が経っていたので写真はちょっとしぼんじゃったけど…
豆がしわしわにならずに、鮮やかなまま食べられる方法や、茶碗蒸しの作り方まで教わって勉強になりました。
離れた場所でみんな同じ料理を作っているというのも初めての経験でしたが、なんだか面白かったです
次男の茶碗蒸しは、卵を使わず豆乳と粉寒天で。
次男は炊きたての大きなおにぎりを1個食べて、夜ごはんにもこの3個をペロリ、そして翌日のおやつにも食べました
私は子どもの頃グリンピースって苦手だったけど、次男はたいていの子どもが苦手と言われるものも（にんじん、ピーマンなどの野菜も、最近はあたりめと梅干しにはまってるw）なんでも食べます。
でも、冷凍のグリンピースと、無農薬で作られたうすいえんどうをさやから出して料理して食べるのとでは全然味が違うし、にんじんも無農薬や自然農で作られたものは甘さが違いますね。
手間はかかるけど、どうせ食べるならやっぱりおいしく食べたい
特に小さなうちに味覚を育てる意味で、本物の野菜の味を知ってほしいなーと思っています。
料理に興味を持ってくれるといいなとも思っているので、うちはキッチンが遊び場。
危なっかしいときもあるけど、こうやって作るところから一緒にやったり見せたりするのも大事かな〜と思って。
保育園でもキッチン遊びが大好きらしく、去年のクラスの先生に
『タオルをミトンに見立てて、『あちち！』って言いながらお皿を運んだりしていて、お母さんの真似してました〜かわいかったですよ♡』
と言われて、そんなところよく見てるなぁ…とびっくり
一昨日、はじめてぬか漬けに挑戦してみたのですが、
この日もパンツw
息子にもまぜまぜして野菜を埋めてもらいました。
『これは〜？きゅうり！これは〜？にんじん！これは〜？かぶ！』と一人でクイズしてました笑
次男の常在菌の力でおいしく漬かるかなぁ
もう少し大きくなったら一緒に田植えや畑仕事も体験したいなと思っています。
ミキティさんのとても素敵な企画に感謝です♡
次は卵乳製品フリーのお菓子作りの企画もしてくださるそうなのでまた息子と参加したいな
小さい子がいるとなかなか参加しにくいけど、ZOOMだと気軽に参加できるから嬉しいですね。
ミキティさんの作る薬膳料理はとてもおいしそうでいつか講座を受けに行きたいと思っているのですが、なかなか夫婦の時間の都合が合わなかったりで…そんな中、このオンラインでの企画は本当に嬉しかったです。
ありがとうございました♡