NPO高原倶楽部の活動日（竹炭・燻製・あゆ飯・こんにゃく作りコース）

　今日は８：３０～１３：３０まで、NPO高原倶楽部の活動日でした。『竹炭コース・燻製コース・あゆ飯コース・こんにゃく作りコース』の４つの事業を同時に行いました。

　竹炭は基地とは別の場所で一日かかって作業を行っておりました。私は“食べる”コースの方に参加しました。　今回は１６名の参加でした。

　主に私は「あゆ飯」に関わっておりました。１升のお米と竹筒４本にあゆ１２匹としいたけ・にんじんを入れて炊きました。今回で２回目でしたので上手に出来ました。
　燻製は《魚・ウインナー・はんぺん・鳥肉・卵》と盛り沢山の種類を作ってくれました。

　こんにゃくは初めて作りましたが、なかなか上手くいかず、半分は成功しましたが残り半分は固まりにならなかった ので、その場でパラパラ一口こんにゃくの味付けを甘辛に煮て、昼食に皆で美味しく食べました。

　今回は女性が２人でしたので、参加した男性にフルに作業を行ってもらいました。

　豊かな一日でした。　ア～～疲れました。

１９：００からは地元山木区の総会がありますので出席してきます。