【材料】

・切干大根
・切り昆布
・しょうが
・にんじん

≪作り方≫

・切干大根を洗い、ヒタヒタの水でもどす間・・・
・人参としょうがを細切り・・・私はスライサー♪
・切り昆布をさっと洗い
・切干大根のもどし汁ごと全部合わせる
・寿司酢としょうゆをまわしかけたら・・・
・冷蔵庫で保存

一日待てばできあがあり(*^.^*)

大根もどしながら野菜の準備

昆布洗うって袋にかいてあった！

タッパにいれて寿司酢と醤油で適当に

混ぜ混ぜしたらできあがり♪

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まだか～まだか～と出来上がりが待ち遠しいから『まだか漬け』って言うんですって。

ふいに、『ままかり』を思い出しました。
おまんまかりに行くほど美味しいお魚ですよ＾＾

『まだか漬け』、宮崎県の郷土料理なんですって。

ふいに、『しもつかれ』を思い出しました。
栃木県の郷土料理。学生時代に遭遇し、残念ながら私の口にはあいませんでしたが(^^ゞ

とにかく＾＾

『まだか漬け』

本当は、黒豆やら大豆やらが入るみたい。
本当は、調味液もちゃんと作るみたい。

だけど、ま、いいか(*^.^*)

簡単にちゃちゃっと作っちゃいましょう。
市販の寿司酢にまかせちゃいましょう。

次の日から食べられて、２週間位持つらしいまだか漬け。

なかなか美味しく常備菜としてうってつけ。
酒の肴にもってこい♪

是非お試しを～(*^.^*)

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◆まだか漬け