こんにちは。
相変わらず横殴りの雨が降っています。
お昼に・・・
ヨーグルトケーキを作りました。
実はホットケーキミックスの賞味期限が切れていまして・・・
消費するために作りました。
まだ１回分くらい残ってるので、
また何か作らなくては。。。。ヾ(´▽｀;)ゝｳﾍﾍ
レシピはまたまたクックパッドさんです。
実は二度目の挑戦です。
私が実際に使用した材料です。
プレーンヨーグルト４００ｇ
ホットケーキミックス１００ｇ
いちじくジャム ８０ｇ
卵２個
サラダ油大さじ３
レモン汁少々
18㌢丸型の材料です。
私は手持ちが16㌢型だったので、プラスマドレーヌ型２個作りました。
作り方は材料をしっかり混ぜてオーブンで焼くだけです。
レシピでは１８０℃で５５分～７０分程度になっています。
しかし、
我が家のオーブンはビルトインタイプで
コンベックというボタンが付いているオーブンレンジです。
ガスオーブンなので火力が強めなんです。
レシピ通りに焼くと間違いなく焦げます。
いつも弱い温度から焼き始めて徐々に上げていって、
最後に焼き色を付けるという感じにしています。
今回は１７０℃で
１０分
１０分
１０分
１８０℃で
１０分
５分
５分
５分
・・・・
いつも合計何分焼いたかわからなくなります。
焼き上がり直後の写真です。
３時間後
包丁で切ったら
なんとなく刃先にくっつくものが・・・
もしかして生焼け？
と思ったけど、
マドレーヌ型で焼いたものと比べると・・・
断面が同じような感じなので大丈夫でしょう
たぶん
冷蔵庫で一晩寝かしたほうのが濃厚さが増しておいしいそうです。
マドレーヌ型で焼くのは
あまりお勧めできません。
そろそろ
藤の季節ですね。
４月２１日の岡崎公園の藤棚です。
カメラマン 夫
まだ、蜂も飛んでいませんでした。
ゴールデンウィークが見頃かなぁ～。
