今年は自宅での開催となりました。
比較的暖かいクリスマスですね。
今回も両親が腕をふるって準備をしてくれました。
まず始めにオードブルです。
スペインオムレツ、鯖のスモークサーモン
今年のメインは、この自家製ローストビーフです。
山形産牛のモモのイチボ部肉です。
イチボとは、牛の臀部の先の、人間でいうお尻のエクボにあたる部分で、
極少量しかとれない貴重な部分です。
霜降りの甘さと赤身の旨味が合わさった「通」好みのお肉です。
近くのスーパーで手に入ったので安価で手に入りラッキーでした。
焼き時間を少なくし、肉の旨味が凝縮されています。
続きましてローストチキン
これがあるとテーブルが華やかになりますね。
オマール海老のビスタ
定番！自家製パエリア
そして最後は究極のデザート 「いちごのショートケーキ」です。
いちごは、近くの吉見町の「ストロベリーハント」というお店のいちごです。
つい最近知ったのですが、意外にも川島町や吉見町のいちごは甘くて有名だったのです。
さて、ケーキの方は芝生特派員・父上が試作を繰り返して出来あがったのがこれです。
スイーツは奥が深くて毎回試行錯誤していますが、本番で結果を出して来ました。
味、質ともにパーフェクトに近かったです。
プレゼント交換の嵐
スポーツバッグ、折りたたみ傘、いきものがかりブルーレイ、
膝かけ、ムートンスリッパ、コンパクト芝刈り機、タオルハンカチ…など。
今年もあっという間に過ぎてしまいました。
余りにも速い時の流れに気持ちが着いていけませんが、
皆様におかれましても来年も良い一年になりますようにお祈りしております。