あれは確かジョコビッチ選手の記事を見たことが脱小麦粉生活の始まり。何気にググっていたら「ジョコビッチ、グルテンフリーで優勝」という記事が目に飛び込んできた。がテニスに興味があるわけでもなくすぐに先をググりだそうとしたものの？？？何グルテンフリー？優勝？どういうこと？
要するに小麦粉を食べないことで身体能力が快復してテニスで優勝したという内容だ。栄養士の資格を持つ私だからこそその記事にフォーカスしたのだろう、しかも１０年以上身体の不調と向きあっていたのである。何かビビビっと感じた私は早速脱小麦粉生活に入ることに。こともあろうに翌日の職場のランチメニューがうどん。主食が小麦。「あまり食欲がないので、、、」と同僚に嘘をついて食べませんでした。
いつもは食後の午後の仕事は、睡魔に襲われてふらふらしていたのにうどん（小麦）止めたらすっきりお目目パっチリ、即結果が出て自分でもびっくり。身体が調子よくなった体験は更によくなりたい、持続させたい気持ちになります。そこから長い間一切の小麦製品を遠ざける生活の始まりです。今では体調が本当によくなりました。今日は実家にお盆でお墓参りに行く際、熱中症アラートが連日出るほどの高温にノースリーブ、ノーソックスで実家を訪れたら、義理の姉が驚いて「寒くないの？夏でも私は冷え性で靴下はかないなんて考えられない！」って。そう私も数年前までは夏でも靴下はいていました。今は素足が気持ちいいって感じるように迄なったんです、すごくない！？