michelleのブログ -19ページ目

父の日に寄せて…

あんこが好きなお父さんに、感謝の気持ちをこめて作りました　喜んでくれるかな

月餅

　　【材料・分量】

　　＊生地＊

　　小麦粉 200g

　　ベーキングパウダー　小匙1/2

　　サラダ油　30㏄

　　ごま油　10㏄

　　三温糖　大匙6

　　卵　1個

　　＊あん＊

　　こしあん　200g

　　アーモンド・クルミ・ナッツ各20g

　　レーズン大匙2

　　すりゴマ　大匙2

　　ごま油　大匙1

　　＊仕上げ＊

　　卵黄　1個

　　みりん　小匙1

　　【作り方】

　　①ボウルにサラダ油と三温糖の半量を入れ、泡立て器ですり混ぜる。

　　②残りの三温糖を加え混ぜ、卵、ごま油の順に加え、その都度混ぜる。

　　③粉類を合わせてふるい入れ、ヘラに持ち替えてさっくりと混ぜ合わせる。

　　④粉っぽさが無くなったら一まとめにして、冷蔵庫で1時間休ませる。

　　⑤生地を休ませている間に、あんの材料をすべて混ぜておく。

　　⑥④の生地を8等分にし、2㎜程度に伸ばして⑤のあんを包む。

　　⑦仕上げのつや出しを塗り、190度で15分焼く。

予想以上に美味しくてビックリしました

これはリピ決定かな～

　　　　　　　　　　　　　今日のお稽古は、私が好きな「盛花直立型」でした

　　　　　　　　　　　　　凛とした表情のユリと優しい表情の紫陽花、それぞれの美しさを

　　　　　　　　　　　　　引き出せたと思います

　　　　　　　　　　　　　主人が買って帰ってくれた、初の‘ヨロイヅカケーキ’です

　　　　　　　　　　　　　自宅近所にヨロイヅカ姉妹店がオープンしたことは知っていた

　　　　　　　　　　　　　のですが、買いに行く機会がなかなかありませんでした

　　　　　　　　　　　　　ところが、私の誕生日に合わせて、主人が冷蔵庫の中に入れて

　　　　　　　　　　　　　おいてくれてました　　　　　

　　　　　　　　　　　　　杉並区上高井戸アトリエ・ヨロイヅカ （Atelier　Yoroizuka）

　　　　　　　　　　　　　【お店の情報】

　　　　　　　　　　　　　　チョコレートのケーキは本当に濃厚で食べ応えも十分、

　　　　　　　　　　　　　　超美味しい～チーズケーキはスフレタイプでしたが、

　　　　　　　　　　　　　　こちらもスフレなのに濃厚＆トロケます

　　　　　　　　　　　　　　さすがヨロイヅカです、また食べたいな