こんにちは
昨日は中津川へ自然育児クッキングひまわりの会へ参加してきました。
今日は集中講義でしたよ(^-^)
下記の内容でした。
◉自然食について◉
・身土不二
・一物全体食
・自然なことって何？
・調味料について！
・塩、味噌、醤油
※ マクロビソルト
女性や子供に合った塩
・調理と調味料
・糖について
・糖の種類
・糖と一日の生活（子供の一日）
◉マクロビオティックとは◉
・語源と創設者
・自然と調和
・なりたい自分になる
◉体質と調理の体験◉
◉適応食
動物の食べる物は歯の本数（割合）で決まる。
肉食動物➡肉を噛む歯が発達している
草食動物➡草を噛む歯が発達している
穀物を食べる動物➡穀物を噛む歯が発達している
人間 臼歯20本 前歯8本 犬歯4本
5：2：1= 穀物:植物性食品:動物性食品
オーガニック、自然食品
生物が食べるべきもの
添加物は食品とは言えない
⬇
自然食マクロビ標準食（20世紀マクロビ）（病気治しにはいい）
人間が食べるべきもの➡これを続けたら幸せ？➡答え ❌
自分らしい食事をする➡自分らしくなる（21世紀のマクロビ）
インターネットや本を見てマクロビを行ったとして、その本を出している先生と全く同じ生活ではないから、そのままでは合わない食事になってしまう。
レシピもそのままでは、自分や家族に合わせないといけない。
性別や年令によって食べたい物や味付けの好みも違う。
子供と男性は全く違う。
環境や仕事によって全く異なる。
食育の会ひまわりでは一人一人がなりたい自分を探すお手伝いをします。
見つけるのは自分です。
3月は調理、4月にはまた講義があります。
遠くはイギリス、アメリカからも勉強しにみえます。
皆さんもよろしかったらぜひ参加してみて下さいね(*^_^*)
（資料）
糖質と子供の身体
糖質の種類
単糖類・・○
すぐに身体に吸収される
白砂糖・はちみつなど
血糖値が急に上がってすぐに下がるため気分のうきしずみが激しい。身体に負担がかかる。
二糖類・・○ー○
単糖類より時間がかかる
てんさい糖など
多糖類・・○ー○ー○ー○ー○
ゆっくり吸収された身体にやさしい糖
玄米・野菜・玄米甘酒・米飴など
ゆっくり吸収されるので一日中穏やかな子供になる。
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