ライフエナジークッキング

皆様こんにちは
先日ライフエナジークッキングの3回目がありましたので、ご報告致します
この日のメニューは玄米ご飯、味噌汁、グリーンロール、きんぴら、もちあわりんごカスタードでした。
ポイントです。

私は味噌汁を担当させて頂きました。
いつも動き回る息子もこの日はおんぶで寝んねしてくれたので、その間に野菜を切らせて頂きました。
味噌汁は野菜を薄い千切りにして器に入れて蒸しスープにしました。
野菜は、玉ねぎ、人参、セロリ、ネギでお出汁は昆布と干し椎茸でしたよ

ネギは蒸し上がる直前に入れました
グリーンロールは私はどうしても上手く巻けません。
先生のお手本をみてなるほど～と思いました
しっかり巻くとこ巻いて、でも中身はふんわりですね。
先生のお手本を載せますね
まず、巻きすに茹でたキャベツをひきます。

海苔をのせます。

ザワークラウトをのせます。

茹でた小松菜をのせます。

茹でた人参をのせます。

香ばしく煎ってから細かく刻んだアーモンドと細かく刻んだキャベツの芯をのせます。

巻きます。

中はふんわり外はしっかり巻けて美しいですね。
お味もとても美味しかったです。
みんなで試食しました。

春が来たような華やかやな食卓でした
先生の玄米ご飯は食べるだけでやさしい気持ちに包まれます。また誰かにやさしくしたいと思います(=´∀｀)人(´∀｀=)
いつも素晴らしいなと思います。

味噌汁を蒸したものは久しぶりで、お野菜もさっぱりしていて美味しかったです。
きんぴらも春らしいさっぱり、シャキッとした歯ざわりで美味しかったです。(*^_^*)
グリーンロールは心が安定しました。
ソワソワしたり不安になったりした気持ちが穏やかになりました

食事って不思議ですよね、作った人や調理の仕方でこんなにも変わるなんて
一緒に作った生徒さんのパワーも頂いて皆さんに子守もしてもらって楽しくお勉強出来ました。

帰りに先生が炊いた玄米ご飯をお土産に下さいました。
いつもありがたいです
ありがとうございますm(_ _)m
また次回のお料理教室が楽しみです
皆様もよろしかったら参加してみて下さいね




iPhoneからの投稿