にんべんの「だし教室」に行ってきた～～！

おはようございます！ｍｉｃｃｕママです。

今日はとってもいいお天気ですね～。

昨日、にんべんの「だし教室」に行ってきました！

日本橋にあるにんべん本社で開催とのことでしたが、

ｍｉｃｃｕママさ、日本橋なんて滅多にいかないものだからー。

朝から迷う・・・方向音痴ではないのですが・・・ねぇ～。

ステキなオフィスでしたよぉ～。

あぁ。。ＯＬ時代が懐かしいぃ～なんて思ってみたりして（笑）

さてさて、ｍｉｃｃｕママ・・・大酒飲みですが・・・笑

意外と食材気にします。。ダシも気にしてます。

自分でダシを作ってみたり、、いろんなダシを試してみたり・・・。

で、、自分で作るダシの作り方は正しいのだろうか・・・

結果・・・。

完全に間違えてる事に気付く・・・のです。。はい。。ここでかき混ぜてた。。

チーン。。。

はい。間違えてた。。ここで鰹節を絞ってた・・・チーン・・・。

こんなにきれいなダシができるのね。。。

ｍｉｃｃｕママ、、一度もこんな色になった事はない・・・笑

香りがいいのよぉ～何とも言えない優しい香り～。

ダシの飲み比べもしました。

鰹節のダシ。昆布のダシ。化学調味料のダシ。

鰹節と昆布を混ぜて合わせのダシ。

化学調味料にひどく拒否反応を示すｍｉｃｃｕママですが、

やっぱりね。。化学調味料は確かに美味しい。。けど、、香りがないの！

天然が一番！！！そう再認識できました！！

試食もあってねぇ～。離乳食。。

あぁ。。こんな美味しいのか・・離乳食って・・・。

１年前に知っていたら、、ｓｏｎａｔａくんにもっと美味しい離乳食あげれたなぁ～とか・・・思ってみたり。。。

肉じゃがもいただきましたぁ～。

う～ん！！美味しい～☆

美味しいつゆ、、うどんやそばや、煮物や煮魚やって

いろんなものに使うでしょー。

ｍｉｃｃｕママは化学調味料などなど考えて、

最近は自分で作っていました。

つゆの元となるダシ。。。いろんな会社のいろんな物をためして、、

これが一番！！と思えるダシに出会ってから毎日そのダシを使っていたんだけど、、、

この日。。ダシは自分で作るのが一番！！！に変更！！

こんなに簡単にダシが作れるなら、自分で作った方がいいな！！

すごく簡単な方法で教えていただけて満足です！

さらに、、、ふりかけの作り方とかね。。。活用法をいろいろ聞いたので、

まずは、、ｍｉｃｃｕママも実践していきたいと思います☆

あぁ～楽しかった☆

http://www.ninben.co.jp/rinyusyoku/01.html