お誕生日の当日は
、‘Quintessence’に連れて行って貰いました
予約が取れないと有名な三ツ星常連店です
きゃほー
お食事は、前菜6品、魚、肉、デザート4品の、12品ディナーコース。
お写真は撮れるような雰囲気でなかったので、帰り際に頂いたメニューより
・ジャンボンのビスケット
・青梅とグリーンゼブラのスープ
・塩とオリーブ油が主役 山羊乳のバヴァロア
・乳のみ仔牛とトマトマリネ
・フォアグラとセロリのサラダ
・マッシュルームのケークサレ
・鳴門のマナガツオ ハーブバターとリカールソース
・ラカン産鳩の２時間ロースト 黒イチジク
・焼き茄子のソルベ
・ココナッツのクリーム ピスタチオオイルとエスプレッソ
・焼きたてのチーズケーキ
・メレンゲのアイスクリーム
実はテーブルに着くと渡されるメニューは、真っ白になっています。
素材への拘りにから、お任せのコース１つのみを提供してくれるのです。
その拘りは、新鮮で丁寧で、本当に素晴らしく、美しくて
こちらも↓、主人がお祝いだと頼んでくれていた、
シェフから頂いたステキな作品の飴細工のお花です
どれもほんとにすごくおいしかったです
主人からはオレンジのポーチもプレゼントして貰いました
いっぱい気遣ってくれて本当に優しくてとっても幸せです
