東京スカイツリー
先日、長年ビジネスをしているニュージランドの企業の方達との会議のため、東京へ行きました。
その際東京の取引先の社長様が私達のために、スカイツリーの中にある鉄板焼きのレストランを予約していただき、なんとも贅沢な時を過ごしました
東京タワーを眼下にしながらの天空でのレストランはサイコーでした
日本の建設技術の高さは世界一だと感心することしきり・・・
実は、高所恐怖症の私でしたが、あまりの高さに笑いがでました
７か国語制覇に挑戦中の商社マン
ライフワークとして７か国語制覇に挑戦中の商社マンです
今年４月よりNHKラジオ講座本格的にスタート（ドイツ語、スペイン語、フランス語、イタリア語、中国語）
午前７時にスタートし８時半終了。。。当初乗り切れるのか不安でしたがなんとかOK
今月末はカリキュラム変更に伴う各言語の先生方の交代時期。。。皆さんとは実際お会いしていないのですが毎日毎日ラジオを通じ勉強していると不思議と連帯感がうまれ、達成感の傍ら一抹の寂しさを感じます
。。。先生方のジョーク、励ましに何度救われたことか。。。感謝感謝です。
進捗状況
＊ドイツ語、スペイン語に関しては元々得意としていた言語で復習のつもりで受講したのですが、ドイツ語に関しては格変化、冠詞変化等忘れていた項目多々あり、反省しきりです。
＊中国語、発音の壁が大きいと聞いていたので昨年中国人の先生に発音中心のレッスン受けたことが奏功し順調に勉強進行中
＊フランス語これが問題、昨年中国語同様フランス人の先生にレッスン受けていたにも関わらず発音のみならず文法面でも試行錯誤中です。。。なんとか最初の大きな壁乗り越えねば。。。
P.S.今日大好きなフランス人シャンソン歌手ZAZのCD購入、特にJE VEUX は最高。。。でもでも残念ながら今の私は内容理解できません。。。能力不足。。。なんとかします
＊イタリア語予想していたとうりスペイン語と類似点多々あり私にとって取り組みやすい言語しかし知れば知るほど違いも浮き彫りになってきました。。。謙虚に取り組まねば。
言語勉強をとうし言語学へのアプローチ、歴史、文化、芸術への造詣を深めたいというのが夢。。。。そのための道程は長いのですが。。。。
中州ジャズ最高
先日恒例の中州ジャズ観に行ってきました。
昨年は大好きなケイコ・リーさんのライブを身近に聴くことができ。。。それもタダで。。。今年も多くのバンドの演奏を満喫することができ、本当に素晴らしい夜。
いつの日か参加できればと密かに心に期した自分。
ジャズってなんでこう魅力的なんだろう。。。。あのスイング感。。。グルービング感。。。。いつの日かそれなりの域に達したい。。。。
手打ち蕎麦雪辱戦
前回の手打ち蕎麦実戦の失敗を少しでも挽回すべく、あの日以来蕎麦名人と言われている人達の本を色々読破（特に参考にしたのは、一茶庵片倉康雄氏の手打ちそばの技術）そして一茶庵のDVD含む動画ETC、頭の中に出来る限りの製造工程をイメージし細心の注意を払い雪辱戦に臨んだのです。
結果は？。。。。上々
皆さんより、経験が浅いのに上手ですね。。。そんなに早く追い越さないでくださいネ。。。というおせいじの言葉も頂きました
注意した点
・気候に応じた加水率
・練りの工程、自分の体重を上手く使った練り作業そしてへそ出しはソフトタッチ
・延ばしは棒引く時に伸びるため、押し引き作業バランスよく。。。そして生地の厚みを均等にすることに細心の注意をはらいながら、手の位置を微妙に動かす
・四つ出し、生地の端のほうが延ばされない傾向あるため。。。生地厚みを見ながら（特に端部分）手の位置端に動かす
・切る、均一に切るため目線の位置及び足位置
まだまだクリアーしなければならない壁沢山ありますが、なんとか人様に喜んで食してもらえる蕎麦作りたいと思っています
精進あるのみ
手打ち蕎麦★自信喪失
お盆休みも終わり皆様どう過ごされたのでしょうか。。。私は貿易業を生業としているため完全休暇とはいきません、それでも祖先の墓参りも無事すませ穏やかなお盆でした
ただ頭の痛いことは先日打った蕎麦の出来具合。。。燦燦たる結果。。。生地が柔らかいため食感悪く、味及び見た目も最悪
色々原因は考えられるのですが、一番は加水率。。。。当日は小雨も降っていて湿度も高かったため水の量それなりに調整したつもりだったのですが。。。。結構落ち込んだ自分
上級者の方曰く。。。甘いよ。。。。そんなに簡単に会得することできないよ。。。。そうなんです、頭では分かっているのですが。。。気だけは焦るのです
静止しているゴルフボールを打つこと簡単なそうにみえて実際はむづかしい。。。なにかしら共通点があるような気がします
蕎麦打ちもそば粉、小麦粉、水を混ぜ練り延ばし切るというある意味シンプルなんです。。。でもシンプルな故のむづかしさを含んでいることを、打てば打つほど身にしみて感じている今日この頃
もう一度謙虚な姿勢で真摯な気持ちで蕎麦打ちに向かばねば。。。。