刺身も大好きだけど
あっつい季節には
これが最高なんだな〜♪
こんにちは！Maikoです。
この暑さで溶けてませんか…
暑さで食欲をなくすほど
ヤワな胃腸じゃないけれど
きっと、バテて
食欲なくなってる方も
きっといるはず！
せっかく食べるなら
美味しいものが良いもんね＾＾
ってことで！
最近ハマり倒しているメニューを
ひとつご紹介〜♪
・
夏のカルパッチョ
生で食べても美味しい白身魚なら
基本なんでもOKよ！
今回は、大分産のヒラメちゃんが
「わたしを食べて♡」と
キラキラアピールしてきたので
連れて帰ってきました。
お刺身でもいいし、柵でもOK！
なんだけど
ドリップや余計な脂を流水で落とし
やさしく水気を拭き取ってくださいね。
これをするかしないかで
美味しさが段違いなのです＾＾
平皿に並べたら、軽く塩と胡椒。
その上に
刻んだ茗荷をたっぷり乗せ
茗荷にも軽く塩と胡椒をします。
オリーブオイルを、たら〜り♡
ていうか
じわじわ来てたから気づいてはいたけど
オリーブオイルの値段よ。
倍くらいになってるやん…
気を取り直して。笑
仕上げに細切りした大葉を乗せたら
出来上がり〜♪
茗荷と大葉のコンビネーションが
淡白なヒラメを引き立てるよ！
鯛でも試してみたけど
わたしはヒラメの方がおすすめ。
脂の乗り具合がちょうど良いのかもしれない。
これからの夏本番にぜひお試しあれ！
＼(^^)／
【夢を語れるたまり場】
by ボタニカル・リンク
ー ゆるく・広く・進化する ー
オンライン上で開催される
月に一回集まるコミュニティ
「たまり場」です。
このたまり場を
みんなの夢を言語化して
それを実際に叶えていこう♪
っていう場にしていきます
＼(^^)／
［日時］
2024年7月30日（火）
10:00〜12:00
［場所］
zoomにてオンラインで開催
お好きな場所でご参加ください♪
［参加費］
無料
