先月プロンポン駅近くにあるSUSTAINA (サスティナ)さんに行った時に梅が入荷するって聞いて即予約
入荷の連絡をいただき、2キロ購入しました。
確か2キロで240バーツ位。
日本で買うより安い
さて、何を作ろうかな？
梅酒にしてもいいなぁとも思ったんだけど、クックパッドで見つけた酵素ジュースが気になったので、1キロは酵素ジュースに。
残りの1キロは梅酢ジュースに
お酢はキューピーのジャスミンライス酢。
タイっぽいってだけで選んでみた
残り少ないから分からないけど、うっすら茶色。
これと氷砂糖を入れてみました。
そして酵素ジュースはレシピを見ると上白糖を使うみたい。
でも、探したけど見当たらない
仕方ないので三温糖でやってみることに。
こんな感じ
(お酢と氷砂糖は少し少なかったので、後日追加しました
)
)上白糖、何処かに売ってるのかなぁ？
知ってる方いたら是非教えてください。
これは毎日朝晩、手で混ぜないといけない。
「美味しくなーれ」と言いながら混ぜてみること1週間。
最初は三温糖だからか、全然発酵しなかったけど、ついにプクプクしてきたぁ
濃い茶色になったけど、ちゃんと出来たので、毎日飲んでます。
お水で割ってもソーダで割っても美味しい
お酢の方は、まだもう少しかかるかな。
梅、また欲しいなぁ。