Bons Moments!のレッスン*

以前、スガハラガラスの新作発表会でいただいたスイーツが

とっても美味しかったということを記事 に書いていたのですが

それからご縁があって？、そのときのスイーツを作られた

Bons Moments! のちひろ先生のお菓子教室に参加できることになりました

初めてお会いするちひろ先生、

とっても可愛らしくて素敵な先生でしたー

私の初心者丸出しな質問にも丁寧に答えてくださったり、

とにかくメニューに関することや、それ以外のことを

惜しげもなくお話くださって、すごく勉強になりました

今回はアペリティフにぴったりなメニューを教えていただきました。

スガハラガラスの新作発表会のときに見かけたこちらの容器。

お料理の乾燥を防いだり、香りを閉じ込めてくれる、とのことでしたが、

確かに開けた瞬間、トリュフの贅沢な香りが広がってきました

今回のメニュー。

写真にはありませんが、他にもグージェールや新玉ねぎのポタージュ、

生ハムと玉ねぎのカナッペ等々、盛りだくさんなメニューでした

お味もどれも本当に美味で、まさにアペリティフにぴったりな感じでした◎

（お土産に持って帰ったグージェールは、

一瞬にして全て主人に食べられてしまいました…）

ちょうど６月の第１木曜日にはアペリティフの日 があったりするので

来客の多い我が家。

復習をして、おうちでのアペリティフタイムを楽しみたいです

こちらはデザート。

２層になった珍しいクレーム・ブリュレを教えていただきました。

シンプルな材料なのに、とても上品なお味に仕上がっていました

この日は偶然にも、いつもお世話になっている方も参加されていたり、

初めてお会いする方々もとても気さくにお話かけてくださって

美味しいお料理と楽しいおしゃべりと・・・とても充実したレッスンでした

また参加できる日を心待ちにしています

＊　　　＊　　　＊

お仕事を始めてから、ブログをすっかり放置してしまっていました

予想はしていましたが、やはり不慣れなことばかりで体力的に辛いこともありますが

それでも、大好きな洋食器のことを深く知ることができるお仕事内容や

あたたかい職場の雰囲気のおかげで、精神的にはとても充実した日々を過ごしています*

何より、帰りの遅くなっている私に代わって家事を担当してくれている主人には

本当に感謝しています

新しい環境や生活リズムに慣れて、一息ついたら

またマイペースに日々の出来事などを

このブログにつづっていこうと思います*

両親の結婚記念日*

ＧＷ期間中に両親の結婚記念日がありました。

両親が、今年の結婚記念日を祝う場所に

私たちが結婚式を挙げたラ・スイート を選んでくれたので

地元へ帰省する前に、私と主人も神戸へ立ち寄り

両親と一緒にホテル内のレストラン『ル・クール』で

ランチをすることになりました

そうしたら当日、たまたま（？）姉夫婦も神戸へ旅行に来ていたので

４人でのランチ予定が、予約時間直前に６人＋子ども１人に。

ＧＷ期間中で予約でいっぱいだったのに、

ご無理を言ってお席を用意していただきました

前菜のテリーヌ　　 にんじんのポタージュ

ルイ・ロデレールで両親の記念日を乾杯

（飲んだワインのエチケット（ラベル）をいただきました）

今回も、いつもお世話になっているソムリエのＮさんに

ワインのセレクトは、全てお任せしました

父の大好きなフランスワインを、面白いラインナップで選んでいただけて

母は「”結婚記念日という名のワイン会”だね」と言っていました

コント・ラフォン 　グラン・キュヴェ　サンセール　２００７

とても芳醇で上品な香りの白ワインでした

お魚料理　と　お肉料理（ソーセージ仕立てのグリル）

　ブルゴーニュ・ロゼ　ペロ・ミノ　２００８

Ｎさんがメインのお料理にあわせてくださったワインは

赤ワインではなく、春らしい色のロゼワイン

ほとんどフランス国内で消費されてしまう珍しい？ロゼワインだそうです。

丁寧にデキャンタージュしてくださいました

グラスに顔を近づけただけで、とっても香りが広がってきて

さくらんぼみたいな爽やかで甘い風味が本当に春らしかったです

デザート　

両親のプレートには「Happy Anniversary」のメッセージがありました

マコン・ピエールクロ　　ノブレス・デュ・シャルドネ　２００１

デザートにあわせて選んでいただいた貴腐ワイン。

こちらも、すごく珍しい？ワインだそうで、

父は「このワインは珍しい」と言って

とても感動していました。

はちみつの香りが濃厚に感じられる、とても美味しいワインでした

とてもゆっくり食事をして、気づけば３時間以上のんびりしていました

お忙しい日だったのに、父につきあってくださったＮさんには本当に感謝したいです

個人的にも、ひさしぶりに姉夫婦やかわいい姪っ子にも会えたし、

何より、父があそこまではしゃいでいる姿を、とても久しぶりに見れて

娘としてもすごく嬉しかったです

＊お気に入りの写真　その１＊

両親と姉夫婦が、アルバムを眺めている姿*

ホテル内に、私たちの結婚式のアルバムが置いてあるのです

（余談ですが結婚式当日、ひどい肌荒れを起こしてしまい

そのドアップがあったりして、かなり恥ずかしい写真がいくつかあります；；）

＊お気に入りの写真　その２＊

両親の宿泊する部屋でランチ後の2次会？をしたときの一枚
（この日は、私たちの結婚式前日に両親が泊まったグレース・スイー ト での宿泊。

すごく嬉しそうでした）

主人と義兄と姪っ子が密集していた姿が

すごく微笑ましかったです

（ちなみに、変顔をしている主人に対して

姪っ子はものすごい真顔でした）

＊　おまけ　＊

私と主人からのプレゼントには、このお祝いプレート。

ただ、両親はチョコレートに記載されていた私たちの名前に

気づいてくれませんでした

久しぶり？の長文記事になってしまいました

両親はホテル滞在中、スタッフの方々にとても良くしていただけたと

大絶賛していました

私もまた宿泊で利用したいです

SENSEさんのテーブルレッスン☆*

先日、yayaちゃん 、pinkyちゃん と一緒に、SENSEさんの

レッスン「HANAMIGOZEN」に参加してきました

（yayaちゃん、ご紹介してくださって、本当にありがとうございました）

高級料亭のような絶品メニュのお写真は

是非とも、yayaちゃんの記事 をご覧くださいませ

ティータイムには、こんなにたくさんのお菓子

しかも、テーマに合った数種類のお茶までいただいて

本当に勉強になりました*

＊　　　＊　　　＊

先生のテーブルコーディネートで使用されるアイテムは、

一見高級品ばかりに見えていたのですが

実際は、家庭に既にあるものだったり、お手頃価格なものだったり・・・

我が家にも再現できそうな材料があることに気づく、良い機会になりました

何より、こういったコーディネートだけではなく、

ゲスト（お客さま）に対するお心遣い等のメンタル的なことも

とても参考になりました

この日、pinkyちゃんのお誕生日お祝いのケーキも登場したのですが

（yayaちゃん、本当にありがとうー）

そこにも、先生のお心遣いが・・・

（ピントがひどいことに・・・）

ただケーキを出すのではなく、ここにも

手書きのメッセージがあったのです

私、字が綺麗ではないので

よく使う言葉だけでもしっかり練習したくなりました

SENSEさんのレッスンがとっても大人気な理由がよくわかりました◎

本当に充実したレッスンでした

また是非参加したいです

SENSEさんのサイトはこちら

Atsuko先生のブログはこちら