今年初めて梅酒と梅シロップ(梅ジュース)をつけてみました。
*梅酒*
青梅 1キロ
氷砂糖 800g
ホワイトリカー 1.8L
①青梅は気づ付けないようによく洗い、一つずつ梅の水分をふき取る
②ヘタを竹ぐしで取り除く
③ビンをホワイトリカーで消毒し、青梅と氷砂糖と交互に入れる
④ホワイトリカーを注ぎ入れ、密閉する
*梅シロップ*
青梅 1キロ
氷砂糖 700g
米酢 150ml
①青梅は気づ付けないようによく洗い、一つずつ梅の水分をふき取る
②ヘタを竹ぐしで取り除く
③ジップロックに入れ冷凍庫で一晩以上置き、凍らせる
④ビンをホワイトリカーで消毒し、青梅と氷砂糖と交互に入れる
⑤米酢を注ぎ入れる
梅酒は1年、梅シロップは3週間で飲みごろになるそうです
ずっとつけてみたいと思っていた梅酒
梅酒は取り掛かると思ったより簡単でした。
初めてなので王道のホワイトリカーでつけましたが、次回はブランデーでつけてみたり氷砂糖の量を調節したり
少しずつ自分の味にしていこうー꒰*´∀`*꒱
梅酒は10月出産予定なので来年卒乳したら頂こうと思います楽しみ~♡♡
手作り石鹸に手作り梅酒を達成したので、来年には手作り梅干しにぬか漬け、、、
少しずつ手作りのものを増やしていきたいな~
iPhoneからの投稿
久しぶりに高校友達マスコとトモチャン会いました。
マスコはちょくちょく会ってるけどとトモチャンは1年ぶりくらいかなー
相変わらず面白すぎです!
新宿センタービルダイニングアウト53 でlunchしました。
久しぶりのビュフェスタイル
マスコの息子ちゃんは保育園に行っているので娘を一時保育に預けて
おこちゃまはいないし、制限時間がないのでゆっくりおしゃべりができました♪





