こんにちは！
前回の投稿から随分空いてしまいました！
今日は宮崎地鶏、『じとっこ』の切り出しで混ぜご飯を作りました！！
皮を先に炒めて脂を出します。
皮から出た脂で、ニンニクのみじん切りと細切れにした身の部分を炒め、色が変わったらゴボウを入れます
そこに、砂糖を入れ、ゴボウが透き通ってきたらしょうゆ、塩、酒を大さじ2くらいずつ投入！
少し汁気が残っているくらいでご飯を混ぜて完成！
レシピは、山本ゆりさんの大分の鶏めしを参考にさせていただきました！
これ。。超美味しかったです！
じとっこは、炭火焼きのイメージが強いですが、どんなお料理にしても身にコクがあってとっても美味しいです