ポイント
Ghanaのカカオ85%（フォラステロ種）
重量 70g
原材料 カカオマス（ガーナ）、砂糖
こちらもカカオバターが材料に入ってない🙄
昨日の70%ガーナと食べ比べるとびっくりしました。70%はシナモンの香りを感じますが、85%はシナモン以外にワインや果実の香り。その後、70%に戻ると香りがどこにいったのか。。笑
口にいれると70%なのにミルクチョコみたいに感じる。。。
85%は口にいれると奥深い味わい。これはカカオ豆の香ばしさというか、旨味というか大好きな感じ(*˘︶˘*).｡.:*♡
こちらもスペインバルセロナにある1797年からある老舗のチョコレート屋さん
こちらもスペインのお土産として勉強のため恩師よりいただきました。