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そういえば、

バレンタインに作った

アマンドショコラのレシピも

一応載っけておきます♪

アマンドショコラの作り方

材料

・ナッツ(お好みでマカダミアやアーモンドなど) １００g
・きび砂糖　　３５〜４０g
・水　　１０g
・チョコ　１００g
・バター　　少々

作り方

１､ナッツをトースターでローストする。
(我が家のアラジントースターだと１２０に設定して１2分ほどでした)

２､手鍋に水ときび砂糖を入れて全体的に溶けたら、ローストしたナッツを加えてか焦げ付かない様に気をつけながら混ぜる。

写真の様に、一旦結晶化してからまた溶けていきます。

３､大半きび砂糖が溶けたら火を止めてすぐバターを少量加え、ナッツがくっつかない様にバラバラにするイメージで混ぜる。

４､バットにナッツを全て移して
熱いうちに一個一個ある程度離しておく。

(これだけでも美味しいです)

５､粗熱が取れて一個一個バラバラにしたら綺麗なバットやボウルにナッツを移し替えて、２０分〜３０分ほど冷凍する。

６､氷水をあてたボウルにナッツを入れ、チョコを溶かして少しずつかけながら混ぜていく。
(かけながら作業ができない場合は、少しかけて混ぜて冷やすのを繰り返すこと。)

７､チョコを全てかけ終わったら少し冷やしてココアをまぶせば出来上がり♪

『バレンタイン！アムールデュショコラ2024最終日も行ってきた！』本日は、バレンタインデー❤️夫へのチョコは、昨日アマンドショコラを手作りして一口食べてもらいました♪甘いものが苦手な酒飲みの夫のためにチョコをあえて少なめにし…

ameblo.jp

めちゃくちゃ簡単なので

ホワイトデーや

次回のバレンタイン、

ちょっとしたプレゼントなどに

是非試してみてください

アマンドショコラレシピ