メモ用
〈材料〉
手羽元…10～16本ぐらい
卵 …8～10個ぐらい
生姜 …１かけ（チューブ使ってる）
醤油 …大さじ4
大さじ1
砂糖 …大さじ5（減らすか入れない）
酢 …大さじ5
酒 …大さじ3
油 …少し
1.卵を半熟ぐらいに茹でる
（沸騰した鍋に7分→冷水に浸けて剥く）
2.鍋に（浸す為に小さめにしてる）
油を引いて手羽元を少し焦げ目が付くぐらいに炒める
3.生姜、酒、砂糖、酢、醤油大さじ4入れて中火で煮る
4.手羽元に火が通ったら弱火にして卵を入れて15分くらい煮る（時々混ぜる）
5最後に醤油大さじ1入れて軽く混ぜる
（一度冷まして味を染み込ませる）
夫は手羽元とか手羽先とか骨があって生々しいのが好きじゃない。
食べるのにも面倒みたい。
って事で一緒に食べる時は鶏ももor鶏むね肉にしてる…
私と子供のみの時は手羽元～