やっと購入した
フォリオの低温調理器🎵
新鮮なお刺身用のサーモンに
エルブ・ド・プロヴァンス(ハーブ)と
塩・胡椒で、真空パックにして
40度で1時間加熱しました☺
ほろほろとした半生サーモンの出来上り💕
それだけでもオリーブオイルかければ
立派なお料理になりますが
和風にアレンジして
土佐酢のジュレをのせて
焼きナスのピュレをあしらってみました✨
家族に大好評🎵
真空パックで調理するため
お鍋は汚れないし、コンロの火も使いません🎵
冷蔵庫で数日間日持ちするのも嬉しい(^^
煮る・焼く・蒸すの次の新しい調理法として
注目されています🎵