〇鶏のささみと隠元のごまクリーム和え〇
鶏ささみ 1本
隠元 3本
【A】
当たり胡麻 大2
醤油 大1/4
砂糖 小1/2
出汁 適量
1. 鶏のささみは、筋と薄皮をとり、
酒塩し、熱湯に入れ4分入れ、
火が通ったら冷ましほぐす。
2. 隠元は、塩ゆでし3㎝くらいに切る。
3. 【A】を合わせ、出汁で程よくのばし
クリーム状にし、
ささみと隠元を和える。
〇鶏のささみと隠元のごまクリーム和え〇
鶏ささみ 1本
隠元 3本
【A】
当たり胡麻 大2
醤油 大1/4
砂糖 小1/2
出汁 適量
1. 鶏のささみは、筋と薄皮をとり、
酒塩し、熱湯に入れ4分入れ、
火が通ったら冷ましほぐす。
2. 隠元は、塩ゆでし3㎝くらいに切る。
3. 【A】を合わせ、出汁で程よくのばし
クリーム状にし、
ささみと隠元を和える。