イタリア旅行からもうすぐ1年が経ちます。
今でも時々写真を眺めては、イタリアの街を思い出しています。
次にいつ行けるか分かりませんので、せめて普段の生活でイタリアを楽しんでいるつもり。
といっても食べ物くらいで主にパスタ、オリーブオイル、コーヒーなのですが、ここではコーヒーのお話。
イタリアでは、とにかくコーヒーをよく飲みました。カプチーノ、マッキアート、カフェラッテ。
濃くて美味しかったなぁ～、と、帰国してしばらくしてから無性に飲みたくなりました。
それまで、家では普通のドリップコーヒーを飲んでいました。しかもコーヒーメーカーはもうすぐ20年が経ちます。壊れたら買い替えようと常々思っているのに、相変わらず絶好調です。
そこで、エスプレッソを家で飲めるようにしよう！とエスプレッソメーカーを調べ始めました。デロンギが有名ですね。迷いに迷っていたら、友人から「エスプレッソマシンは家にあるけど、メンテナンスが面倒で使わなくなっちゃったよ～」と聞き、友人以上にズボラな私には無理なのでマシンは却下。マキネッタを試してみることに決めました。お値段もマシンほど高くないし、場所もとりません。
結局、ビアレッティの2カップ用を購入しました。そういえば、ローマではバチカンの近くでビアレッティのお店に入ってウインドウショッピングを楽しみました。サイズもデザインも豊富で、カップ類も置いてあったので、次回行ったら買い足そうかな。（本当に行けるのか？）
マキネッタのお手入れは、残ったコーヒー油の膜を流さないためにも洗剤を付けて洗わない方が良い、という記事を読んだので、お水とスポンジでサササッ、と洗うだけです。
サイズは丁度良いものを、とネットで見たので、一人だから2カップ用にしました。大は小を兼ねる、とはならないそうです。
沸かした時の最後の「ゴボゴボッ」という音が良いですね。
そのままエスプレッソで飲んでみたら、かなり濃厚でした。マキネッタで淹れるコーヒーの量は90mlと書いてありました。
私の飲み方は、ソイラテです。たぶん同じ位の量（毎回適当）の温めた豆乳で割って飲んでいます。牛乳をたまに買うと、それはそれでやっぱり美味しい。
これはソイラテと呼んでよいのか、他に呼び方があるのか分かりませんが、たっぷり飲めて、しかも豆乳で割っても薄くならずに本当にくせになります。美味しくてゴクゴク飲んでしまうので、1杯だけでは物足りない日もあります。次にマキネッタを買うときは3カップ用にしようと思います。
私のコーヒーグッズです。
手前の小さなデミタスカップ＆ソーサーは、イタリア気分を高めてくれます。無印良品のお店で買いました。
奥のマグカップは、イタリア旅行で訪れたアマルフィで買ったものです。縁の厚みがあってとても優しい感じ。
お手入れも簡単で、マキネッタにして良かった！そして、朝起きてコーヒーを飲むのが楽しみになりました。
ドリップコーヒーも時々は飲んでいますがマキネッタ率が増えてきていて、最近では1週間以上ドリップコーヒーを飲まないことも。
そうそう、マキネッタは小さくてガスコンロの五徳から落ちてしまうので、これも買いました。
これは小さいお鍋の時にもグラグラしなくなり、大活躍しています。
さて、肝心のコーヒーですが、マキネッタ用の粉を買っています。
このインテンソは結構気に入りました。香りも良いです。
こんな感じのものを、いろいろ試しています。llyという粉も一度試してみたい。
今はKIMBOのナポリという粉です。最初に書いたインテンソと同じくらい好みの味です。
カルディのお店でもマキネッタ用に細挽きにしてくれるそうなので、そちらも試してみたいと思っているところです。
いずれは豆を買って自分で挽いてみるのも良いかな。
一応、マキネッタにしてからのデメリットが1つだけ。
カップによっては汚れが落ちにくいことです。→でも、これはマメに漂白をすれば解決するので大丈夫です。