美容効果大！？♡大好きな흑미밥(黒米)

2018.1/11-1/15♡Seoul 

韓国ではごはん屋さんやmartでよく見かけますが

日本ではなかなかお目にかかれない

コチラの흑미밥

黒米、または紫黒米

martで買った흑미밥

プチプチが美味しくて大好き

韓国のmartはコンビニで買って来ます

プチプチした食感と甘味が好きで

美味しいので知らずに食べてましたが

調べて見ると...

黒米は稲の原種であり古代米の種類

白米とくらべると

たんぱく質・ビタミンB群・ナイアシン

リジン・トリプトファンが豊富で

鉄分・亜鉛・カルシウム・マグネシウムなど

ミネラル分も多く含んでいます 

黒い色をしたお米なのですが

これは果皮と種皮の部分に青紫の天然色素

アントシアニン（ポリフェノールの一種）

が含まれているから

中国では2000年前から

かつての皇帝も食しており

世界三大美女とうたわれる楊貴妃も

その美容効果を期待し

黒米を敬愛していたとか

アンチエイジング効果

黒米に含まれるアントシアニンという色素は

老化の原因となる活性酸素をとりのぞく働きがあり、美しい髪を守り、眼精疲労、

視覚機能の健康維持にも役立ちます

美肌効果

黒米は、チロシナーゼ・コラゲナーゼなどの

酵素をおさえる作用も

これらの酵素は肌にシミ・くすみの原因となる

メラニンを生成し、美肌に必要な

コラーゲン・ヒアルロン酸を破壊してしまう作用

 つまり黒米を食べると、その酵素の動きをおさえ

美肌につながるといわれています

ダイエット効果

糖質は体内で糖質分解酵素によって

分解・吸収されますが

黒米はその酵素の働きを抑制する働きがあり

食後血糖値の上昇を抑えてくれるため

ダイエット効果も期待できます

胃腸を丈夫に

黒米は胃や腸を強くする作用があり

持病、虚弱体質の回復にも効果が期待できます

普段は基本的に糖質オフ生活しているので

糖分が高めの白いもの

小麦粉(パスタ、パン)、砂糖、白米、

根菜類(芋類、人参など)

は出来るだけ取らないように

お米や麺の代用品レシピや

どうしても食べたいと時はいっそ食べて

翌日リセット

もしくは玄米や

お蕎麦にしてますが

黒米のカロリーはお茶碗1杯150gで

252kcal糖質55gで白米とほぼ変わりませんが

GI値が低く糖質制限中にはもってこい

GI値とは食品を食べた後に

血糖値が上昇するスピードを数値化したものです

数値が低いほど血糖値が上がるスピードは

穏やかになると体に吸収される糖が減るため

ダイエットにいとされています

というわけで

美味しいから知らずに食べてたけど

最高か

また韓国行ったら買ってこよう

最後まで

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