【食欲の秋に】白バルサミコを手に入れた。

先日、母とお友達への出産祝いを買いに出かけた時、素敵な調味料に出会いました

こちら、白バルサミコ酢です！！
最近はもっぱらこれを使ったドレッシングで野菜をバクバク食べてます（笑）



バルサミコ酢といえば、一般的には黒っぽい色を想像されると思うのですが、白もあるんですね

味は黒よりフルーティで甘みがある、というか、酸っぱいけど嫌な酸っぱさが全然ないんです。

手に入れたのはイタリアフェアの催事場だったんですが、勧めてくれたお兄さんが試食させてくれたのが

オリーブオイル：白バルサミコ
２：１

のドレッシングで、それが目ん玉飛び出るほど美味しかったんです

この配合って黄金比らしくて、ほんと是非皆様に食していただきたい。ドレッシングは面倒だから市販のものでいいや…とのたまっていた以前の私を殴りたい（笑）


これだけで、温野菜から生野菜から美味しくいただけます
おすすめは、湯むきしたトマトにこのドレッシングをあえ、ブラックペッパーをかけ、冷蔵庫で小一時間冷やし、さいの目切りにしたチーズを食べる直前に添えていただくっつー、超手抜きかつ美味しい前菜です


ただ、白バルサミコはなかなか市販されていないので、ネットなどで購入したほうが良いかも✨

オリーブオイルも、新鮮な美味しいもの（甘い香り豊かなもの）だと一層おいしくなりますが…なかなか日本ではすぐ手に入れにくいと思うので
ボスコのオリーブオイルとかでも全然大丈夫ですただし、エキストラバージンのほうがおすすめかな( ´ ▽ ` )ﾉ


ちなみに私は横浜そごうの催事で購入しました多分9日までやってるので、気になる方はチェキラ～



iPhoneからの投稿