皆さんは腐敗と発酵の違いが分かるだろうか？
辞書で調べると
・ふはい【腐敗】とは、有機物が微生物の作用によって分解され、有毒物質を生じたり悪臭を放つようになったりすること。
・はっこう【発酵／醗酵】とは、微生物の働きで有機物が分解され、特定の物質を生成する現象。
このような定義があるようだ。
あまり違いは分からないが、悪臭がするのかしないのかが違いなのかなと感じた。
そこで今日は様々なものを腐敗と発酵に分類してみた。
・チーズ（発酵）
・沢庵（全然発酵）
・納豆（まだまだ発酵）
・ドリアン（腐敗というか生ごみ）
・くさや（腐敗というかそこはどぶ？）
・キビヤック（なぜこうしようと思ったのか？）
・エピキュアーチーズ（見た目はオシャレだが中身はすごい！魔性の女タイプ）
・ホンオ・フェ（これはただの尿）
・シュールストレンミング（ここまで来ると化学兵器）
こうして見てみると世の中にはかなり臭いものがあふれている。
それを美味しいと食べる人がいる。
なのに親父は臭いと家族の中で嫌われる。
世の中年男性よ、あなた達は臭くない。
こんなに臭いものがあるのだから・・・
自分に自信を持とう！
あなた達は売れゆきの悪い柔軟剤なだけなのだから・・・