ネトルというハーブを使って
スープを作りました
材料
ネトル
(ドライハーブ スプーン2杯)
玉ねぎ1(薄切り)
干し海老(スプーン2)
ニンジン半分(銀杏切り)
ピーマン1(細切り)
サトイモ5～6(スライス)
シメジ半分
水(小鍋8分目くらい)
コンソメ(1粒)
コショウ(少々)
作り方
①鍋にオリーブオイルをひき
玉ねぎを半透明になるまで
炒める
②干し海老を①に入れ、炒める
③ニンジン、ピーマン、
シメジを①に追加し炒める
④お水を①に入れる
⑤サトイモを①に入れ、
中～弱火で火にかける
⑤沸騰してアクが出てきたら
すくって取る
⑥ネトルを入れる
⑦コンソメを溶かして入れる
⑧弱火でしばらく煮て、味見
⑨コショウで味を整える
⑩出来上がり♪
ネトル
西洋刺草(セイヨウイラクサ)
葉はトゲトゲ
おとぎ話の魔女達が
お姫様を困らせる為に
使うときに登場したりします
ドライハーブはトゲトゲ
していないので
大丈夫です
ビタミンC、βカロチン
カルシウム
カリウム
(利尿作用で毒素排出)
鉄分が豊富で
貧血に効果大です
子供や妊娠さんも安心して
使えます
美味しく食べて
体質改善☆
