題名 今までにないお店メッツクラブを作って21年やってやっとわかったこと-----毎日好きな事をして年収1000万稼ぐ-----
前書き
第1章
飲食店で修行からの、メッツクラブ開店まで
1.お店をやろうと思ったきっかけ
2.飲食店の楽しさを覚えたお店が、買収され閉店
3.群馬に帰って独立資金を貯める
4.いままでにない新しいタイプのお店メッツクラブを作って独立
5.メッツクラブの変わったシステム
6.メッツ式接客の原点は、アメリカ、渋谷
第2章
最初は、泣かず飛ばずのメッツクラブを気合いと根性で、繁盛店へ
1.万をじしてメッツクラブを開店、しかし、お客さんは、まったく来ず
2.群馬県の雑誌に広告をのせたら2人だけお客さんがくる
3.口コミでお客さんがどんどんくる
4.アメリカ式接客で、群馬一、外国人率の高いお店へ
5.オープンから1年1ヶ月休みなしで踏ん張る
第3章
メッツクラブ開店から3年6ヶ月で4号店開店、絶好調からの気の緩みから赤字転落
1. 2号店を出す
2、 3.4号店を出す
3.人まかせにしてお客さんの信用失墜
4. 3店舗を閉店して、1店舗にして原点に戻る
5.メッツクラブ1店舗で、その後7年頑張る
第4章
現在のメッツクラブ高崎と、フランチャイズ伊勢崎ネオメッツと、イベント業へ
1.はじめてメッツクラブの店長向きと思える若者と出会いメッツクラブ高崎店をオープン
2.はたまた調子にのってしまい3号店を出す
3.フランチャイズ店、伊勢崎ネオメッツ誕生へ
4.イベント業へ
第5章
メッツクラブを21年やってやっとわかったこと
1.ぱっと見て5分話せば相手のキャラクターがだいたいわかる
2.たちの悪い酔っ払いのお客さんの対処法
3.相手を自分と同じ感性と思うから、衝突が起きる
4.一度も会ったことない僕のおばあちゃんは、飲食の達人だった
5.いまのスタイルが最強
6.2017年現在のメッツクラブの戦略
7.毎日好きなことをして生きられる喜び
後書き