ふわふわでヘルシーなお好み焼き。
豆腐を混ぜるだけ。
しかも、お好み焼き粉を使わない。
そんなんでお好み焼きができるのか。
でもレシピを探すとめちゃたくさん出ている。
今は新キャベツの季節だから、キャベツをふんだんに使おう。
具材は、キャベツ、豚肉。
つなぎと味付けは、木綿豆腐一丁、卵、本だしの素、塩胡椒、大さじ３倍の片栗粉。
これで焼くだけだ。
なんとなく物足りない気がしたので、僕だけ焼きそばを追加。
モダン焼きですね。
これで物足りなさを解消（笑）
焼きそばはカリカリに焼くのがいい。
しかし、ふわふわで柔らかすぎてひっくり返すのが至難の業。
お皿を被せてひっくり返して鍋に戻す。。
それがまた難しい。
なんとかひっくり返してソースをぶっかけまくる。
マヨネーズもかけまくる。
鰹ブシと青のりもかけまくる。
豆腐なのでふわふわなんだが、結局味はソースとマヨネーズの味なんだなあ。
うまいけど！
ハイボールがあう！（連日ハイボールw）
