昨日は、カレー。
カレーのレシピはめちゃくちゃ色んな動画が上がっていて
どれも多分美味しいんだろう。
まあ、リュウジの「至高を超えたカレー」が作りやすかったのでこれにしました。
基本のルーはハウスのジャワカレー。
まず玉ねぎをレンジチンした上でフライパンで炒めると短時間にチャツネぽいのができる。
これは本当にあっという間に茶色になった。
ここに、ニンニクと生姜を炒め、
さらに豚肉と薄切りのにんじんを炒める（ニンジンの薄切りは珍しい。
早く火を通すためだそうで納得）
お酒150cc入れて、そこにケチャップとウスターソースを混ぜて炒める
なんか複雑な味になりそうだぞ。
あとは、水とルーとおろしニンニク、砂糖を入れる。
出来上がりは、ちょっと塩辛かった気がしたので独自に蜂蜜を大匙２杯ほど入れた。
これが大正解。
甘味と辛味が本格的っぽくできた。ジャガイモは後のせで崩れないようにする。
見た目も美しい、パッケージのようなカレー。
美味しい。うまいのはうまい。味も本格的でスパイシーだ。
が、
あんまり何も入れなくてもいいのではないか、という気もした。
それがインスタントカレーの本分のような気もする。
昨日はカレーで、今日はマグロ丼。
ヤオコーで綺麗なお刺身を買って乗っけただけw
いやあ、これが美味しいんだよなあ。
いいマグロ。やっぱトロは美味しいなあ。
そして意外にめっちゃ美味しかったのがヤオコーオリジナルの蟹茶碗蒸し。
蟹の香りが物凄くて、これ、200円くらいだったけど、こんな安くていいの？
ていう感じ。
量もボリュームがあってサイドにはうってつけでした。
これからもこれ、時々買うぞ。
お酒は、浦霞。
やっぱ、安定の旨さ。
マグロ丼、茶碗蒸し、日本酒。
大満足な夕飯でした。
