久しぶりに
とんでもなく美味しいコーヒーに出会った
グァテマラ
ラ・クプラ農園
あまりに美味しく
記録しようと思いたった時には
半分以上飲んでしまっていた
過不足なく上品に舌に染み込む酸味が
私の味覚にはピッタンコ合っていた
たぶん、このコーヒーをキッカケに
酸味好きになり、これを超える酸味を求めてカフェを彷徨うって人、いると思う
私がカフェで苦味系を選ぶのは
酸味系は当たり外れが激しいから
このコーヒー淹れてくれるお店があったら、行くたびにこれを選びます
このコーヒー
店で淹れて〜〜
お客様に飲ませて〜〜
いつもの焙煎人さんの焙煎
ハンドドリップ
湯温は適当(-_- )
ポットとケトルを4回行ったり来たり…
400cc淹れるのに豆22g
…淹れたのは私