自己紹介

こんばんは。
いきなりブログを開設しましたが、まずは簡単に自己紹介をしたいと思います。
年齢は33歳。19才から25歳まで都内のウェスティンホテルに在籍。
その後フランス料理探求のために渡仏。5年間のフランス修行の後に都内シティホテルにてスーシェフとして勤務。

ざっとこんな感じです。
5年間のフランス修行によって更に極めたいと思うようになりました！
将来の夢はcharcuterie のショップと、併設で小さなカウンターのみのレストランを開くこと‼️

僕の地元、千葉県にフランス料理を広めることです！まだまだ田舎ではフランス料理は結婚式でしか食べられていません！
まだまだ課題は多いですが、そこが目標🥩
写真は知り合いのドイツソーセージショップの製造途中のソーセージ！