団子職人

自分が菓子班で団子やお焼きを作る様になってから、もうじき一年になろうとしています。最初は勝手が分からず、又、作り方のコツも掴めなくて、四苦八苦していましたが、最近では生地の水分量の調節や練り方、団子やお焼きの作り方等も要領が分かる様に為って来ました。又、販売の面ではお客様との接し方やコミュニケーションの取り方等も少しは上手に為ったのではないかと思っております。此れからも精進有るのみと、頑張って行きたいと思います。