「メタボに効く」とトマトブーム続く カゴメは創業以来の最高益 （J-CASTニュース） ～ ・ メタボに効くリコピン？とまと
トマトジュースやらなんやらでは「特需」が起こり、飲料大手のカゴメは2013年3月期決算で創業以来、過去最高益をたたき出したちうわけや。
■「トマト味」人気、1114品ものレシピ
トマトブームのきっかけは、2012年2月に京都大学とキッコーマン傘下の大日本帝国デルモンテが発表した研究にあるちうわけや。
京大大学院の河田照雄教授らがトマトの実とジュースの成分を分析したトコ、脂肪の燃焼を促進する不飽和脂肪酸の一種（リノール酸誘導体）が含まれとることを突きとめたちうわけや。この物質を化学的に合成し、肥満マウスに与えたら、4週間で血液と肝臓の中性脂肪が約30％減ちびっとたちう。
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13.グリーンパスタ
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14.鶏肉のトマトクリーム煮
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15.クリームパスタ
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16.キムチチヂミ
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トマトジュースなどじゃあ「特需」が起こり、飲料大手のカゴメは2013年3月期決算で創業以来、過去最高益をたたき出した。
■「トマト味」人気、1114品もんレシピ
トマトブームのきっかけは、2012年2月に京都大学とキッコーマン傘下の日本デルモンテが発表した研究にある。
京大大学院の河田照雄教授らがトマトの実とジュースの成分を分析したところ、脂肪の燃焼を促進する不飽和脂肪酸の一種（リノール酸誘導体）が含まれとることを突きとめた。この物質を化学的に合成し、肥満マウスに与えたら、4週間で血液と肝臓の中性脂肪が約30％減ちいとたゆー。
メタボに効くリコピン？とまと
「メタボに効く」とトマトブーム続く カゴメは創業以来の最高益 （J-CASTニュース） - Yahoo!ニュース
メタボに効くリコピン？とまと ・
『「メタボに効く」とトマトブーム続く カゴメは創業以来の最高益 （J-CASTニュース） - Yahoo!ニュース』 ～ ・ メタボに効くリコピン？とまと
他の野菜類と同様に、トマトはビタミンCを多く含む。また、リコピンは1995年にがん予防の効果が指摘されて以来、注目を集めるようになったが、有効性に関しては「有効性あり」とするデータと「有効性なし」とする両方のデータがあり、科学的なデータの蓄積が必要であるっちゃ。
これはハーバード大学のGiovannucci らの研究チームが4万5千人以上の医療関係もんを対象に6年間のコホート調査を行った結果から、さまざまな形態のビタミンAを含む食品の中でもイチゴと並んでトマト関連食品3種（トマト、ピザ、トマトソース）が前立腺癌の罹患率の低さと相関しているとしたもの。その後のさまざまな関連研究の引き金ともなったっちゃ。(→ トマト - Wikipedia より)
・ メタボに効くリコピン？とまと。
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