月刊エセ・グルメ通信④(^_^)v

ずぅ～っとうどんと言えば小倉の『やのや』（九州ですがコシのあるタイプ）でしたが、最近、勤務先の柳井にある『釜屋』が気に入ってます！(^_^)v

特筆すべきは『麺』ですかね？このあたりでは珍しい縮れネジレ麺？＋麺に小さなミゾ入ってるんでダシの絡みが非常ぉ～に良くて濃い味好きの私に合っちょります(^_^)v

麺を包丁で切るのではなく特注の機械で製麺するのがキモのようです！

ダシも当地では山口の「勝一」徳山の「空海」とかの評判良いようですが、柚子胡椒にぴったり合う味としては『釜屋』がナンバー１かと？平生にも姉妹店がありますが柳井店より若干醤油味が薄味な気がしました。

♪Clementine　FRANCH POP

パリのエスプリが漂ってまっせ～・・・・（まっせ～）って(-。-)～

Jeremie ♪

　　　　　by Clementine

Un homme et une femme ♪

レテ~夏 ♪

　　　　　by Clementine

Give Me Little More ♪

　　　　　by Clementine

　　　　　　おわり～(-。-)～

　　　　　by Clementine

Jeremie Clementine