先月、友人に連れて行ってもらった韓国料理のお店で、サムギョプサルなる料理を初めて食べました。
サムギョプサルとは、豚ばら肉をこんがり焼いて油を落とし、それをサンチュなどで巻いて食べるもの。いわば焼肉なんです。
実は私はいままで豚バラが嫌いでした。あの脂が苦手で・・・。
お店で何もわからず友人に任せていたら厚みのある豚バラ肉が出てきたときにはヒキました（汗）
でも友人の「絶対おいしいからダマされたと思って食べてみて！」という言葉に恐る恐る一口・・・
う、うまい！何じゃこりゃ～！
結局友人としっかり半分ずつ食べあいました。
油をしっかり落としてかるく焦げ目がつくくらい、しかも脂はしっかり落としてある。
この豚バラ最強！と思いました。
また食べに行きたい、って思います。