黒豆、きんとん、数の子・・・
いろんなお料理を教えていただきましたが・・・
いよいよ盛り付けです
「お重の真ん中を陣取ってからもりつけていくと
うまくまとまるよ」
と先生が手際よくお手本を見せてくれました
じゃーん
この日参加のみなさん、一斉に歓声があがりました
そしていよいよ試食ターイム
銘々のお皿も、こんな風にお正月チックです
ずどーん
またまた載せちゃいます
これを、一品ずつとりわけて・・・
先生の愛情のこもったお雑煮とともに・・・
おいしくいただきました
12月のお料理教室は、おせちでしたー
将来、絶対おせちは自分で作りたい
というのが私の目標の一つでもあるんだけど
おせち料理の一品一品を教えてもらう機会ってなかなかありません。
だから、今回、まっさきに参加申し込みしました
まず感動したのが昆布巻き
お鍋の大きさに合わせる（もしくは昆布の大きさに合わせたお鍋を用意する？）
ことが大事で、どれくらい大事かというと・・・
それは隙間にあまった昆布をいれて、
昆布まきが動かないようにするほど大事なのです
そのほかに、実際に作ってみたもの、
先生のデモンストレーションから学んだもの・・・
いろいろ覚えてきました
田作り
これはびっくりするほど簡単で、
お正月だけじゃなくて、普段のお酒のおつまみにもできそう
筑前煮用の、にんじんの飾り切り
この写真は、先生の包丁裁き
こっちの写真は、私が悪戦苦闘して
なんとか形になった にんじん
紅白なます
先生のは、サーモンが入ってて、サーモン好きの私には
たまらない一品でした
そして、金時人参
この、赤い人参がなんとも鮮やかで
お正月らしく華やいでいます。
柚子の器に盛り付けています
つづく。