実家でほうれん草をいただきました。
大量に使って作るレシピで検索したら、
ほうれん草カレーが載っていて
見た目もイマイチだし、香辛料もいろいろ使うし、
いつもは避けていましたが、
今回作ってみることにしました
ほうれん草は茹でてペースト状にする
その他(玉葱・にんにく・生姜・ﾀｰﾒﾘｯｸ・ｺﾘｱﾝﾀﾞｰ･ｸﾐﾝｼｰﾄﾞ･ｶﾞﾗﾑﾏｻﾗなど・・)
油に、ｸﾐﾝｼｰﾄﾞ・にんにく・生姜を入れ香りがでたら、
玉ねぎを炒め、
その他の調味料を入れたら、
トマトを加えて
更に、ほうれん草・ヨーグルト・水を加えて15分程煮込んだら、
出来あがり
鶏肉(にんにくで炒めたもの)を添えました
4種のスパイスが効いたカレー。
ちょっとコクが足りないようにも感じましたが
ごはんと一緒に食べたら気にならず
おいしくいただきました♪
でも、一晩ねかせたほうが美味しいかも
おまけは、ごぼうスティック。
ネットで見つけて美味しそうだったので作ってみました
にんにく・生姜・めんつゆで下味をつけ、
片栗粉をまぶして揚げたら、塩こしょう。
食感がよく、食べたらとまらない味。
家族に好評でした