栗の渋皮煮

この間の日曜日、メリーを２階で待たせて

下で掃除をしていたら、

階段上で、散歩はまだかとばかりのお顔・・

急いで掃除を済ませて公園へ行きました

久しぶりに安比奈親水公園へ。

去年、キバナコスモスが咲いていたけど、

今年は来るの遅かった・・

ほとんど咲き終わっていました。

ピンク色も好きだけど、このレモン色も好きなんだよね

この写真ではわかりにくいのですが、

黄色とオレンジのグラデーションの花もあって綺麗でした

家に戻ったら、玄関に栗が置いてあり、

実家にtelしたら、父が買ってくれたみたい

栗ご飯には量が多いので、

初の渋皮煮を作ってみようと思ったけど、

重曹がない・・

検索したら、重曹がなくても

何度も茹でこぼしを繰り返したらできるみたい

ということで、熱湯をかけてしばらく置いてから

鬼皮を剥きました。

半分は栗ご飯に、半分は渋皮煮に♪

結果

栗ご飯は美味しかったけど、渋皮煮は・・

10分茹でて、水を変えて・・を６回繰り返し、

砂糖やしょうゆを入れて１時間くらい煮込んだのに

渋皮が固かったです・・

渋皮恐るべし・・

次回はやっぱり重曹使わないとダメかな・・。

メリーには渋皮を剥いて１つおすそ分けしました。

美味しそうに食べていました♪