前回、まちゼミ講座で、
ロールケーキ作りをしましたが、
プロのような仕上がりで家族に好評でした
ならば、今度はひとりでやってみようと
先週、実践してみましたよ
《 材料 》
（ロール生地）
卵 ３こ
グラニュー糖 120ｇ
薄力粉 60ｇ
無塩バター 40ｇ
（生クリーム）
生クリーム 200ｇ
グラニュー糖 15ｇ
いちご・キウイ 適量
1、卵とグラニュー糖を混ぜる
2、30度まで温めながら
泡だて器で混ぜる。
3、ハンドミキサーで
トロッとするまで混ぜる
4、溶かしバターを加えて
手早く混ぜる
5、ふるった薄力粉を加えて
下からすくうように混ぜる
6、鉄板にｸｯｷﾝｸﾞﾍﾟｰﾊﾟｰを敷き、
生地をながす
オーブン
200度で14分焼く
焼き上がったら、
シロップ(砂糖＋水)を軽くぬり
網に乗せて冷ます
７、冷ましている間に
生クリームとグラニュー糖を混ぜ、
氷水をあてながらハンドミキサー、
最後は泡だて器で混ぜる。
ｸｯｷﾝｸﾞﾍﾟｰﾊﾟｰを外し、手前から中央あたりまで
横に軽く切り込みを入れる
生クリームを塗り、いちご・キウイを並べて丸める
切ってみると、
う～ん・・?
ちょっと違うかも(゜゜;)
お皿に切り分けて出来上がり
結果お店で作ったようにはいかない・・(・∀・;)
でも、頑張ったから今回はよしとしよう＾＾
反省 ＊ 卵をハンドミキサーで混ぜすぎた
＊ 生クリームが柔らかすぎる
＊ 巻く時が難しい
また機会みて作ってみたいと思います(^-^ゞ