昨日は、鏡開きだったので、
開いたお餅を、今日、「おしるこ」と「揚げ餅」にして食べてみました。
お汁粉は、ゆであずきを使って作りましたが、
お汁粉を食べるのが久々だったので、とてもおいしく感じました。
揚げ餅の味付けは、塩だけ。
サクッ、とろ～ の触感がよく、塩のさっぱり感もよく、
食べ始めたら、とまらなくなってしまいましたよ
お餅は、一年中食べるけど、お正月は、雑煮や焼き餅を食べる回数が多いから、
お正月とくれば「餅」のイメージになりますが、鏡開きを境に、
我が家も通常に戻っていくというか、お餅を食べる量が減っていきます。
今年は今まで以上に、お餅を食べた気がするなぁ・・
焼き餅・・いろんな食べ方あるけど、今年は、大根おろし＋しょうゆ
なんて組み合わせでも食べてみたけど、中々おいしかったです。
クックパッドでは、マヨネーズ＋明太子 なんてのも載ってたっけ・・。
今度、試してみたいな・・
でも、私の一番好きな組み合わせは、
チーズ＋バター＋少量しょうゆ
です。
です。 で、二番目は、これかな。
きなこ＋砂糖＋少量しょうゆ
お餅って、つい食べすぎてしまうので、
ちゃんと加減しながら食べないと・・ですね