ふわふわドーナツ＆オールドファッション作り教室♪

皆さま、春めいてまいりましたが、

いかがお過ごしでいらっしゃいますか？

最近　数多く開催しておりました

ドーナツレッスンの様子でございます

なかなかブログを更新できず、

皆様にご心配をおかけしてしまい、申し訳ございませんでした

暖かいメッセージをくださった皆様に

心から感謝　申し上げます

ドーナツレッスンでは、天然酵母で作る　

ふわふわドーナツをグレースソースでアレンジしたり

ヘルシーな焼きドーナツにしてみたり

ご一緒に、

ミスドをイメージした オールドファッションや

おからドーナツもご案内しております

世界でたった一つの手作りパンって、シアワセをもたらしてくれるもの

本日はホワイトデー

あちこちで愛情が飛び交っていますが

毎日の何気ない日常生活の中でも

ぜひ愛情たっぷりの笑顔あふれる手作りのお品で

ご家族や大切な人達とご一緒に

たくさんの素敵なひと時をご堪能くださーい

本年も どうぞ宜しくお願い申し上げます

あけましておめでとうございます。

お陰様で多くの方々に支えられて
新しい年を迎えることができました。
誠に有難うございます。

本年も日々を大切に精進して参りたいと思いす。
どうぞよろしくお願いいたします。

新しいコースレッスン始まります☆

あちらこちらで運動会が開催されていますね

実り豊かな秋の季節、
皆様 いかがお過ごしでいらっしゃいますか？

天然酵母パン教室エミュでございます

なかなかブログ更新することができず
皆さまに心配をおかけしてしまっておりますが‥

エミュは元気に日々レッスン開催させて頂いております

昨日は トマトバジルチーズ
＆グリッシーニ作りパン作り教室でございました

大好きなスイートポテトのお土産を頂き
幸せいっぱい
大感謝でございます

栗好きなクリコさんのいらっしゃるこちらのクラス

先日 北海道のお土産に頂いた
ロイスの栗チョコも登場

皆で頂くと美味しさも幸せも膨らみますね

こちらのCコースのお惣菜パン教室

トマトバジルのレッスンの回では
うどん作りも一緒にご案内しています

今回は、香り豊かな 胡麻うどん作り

噛むほどに胡麻の風味が広がる絶品でございます

いつものエミュのランチパン達も登場

今回の お楽しみメニューは
バターを使わないバナナケーキ

即席で
皆で 栗のパウンドケーキも作ってみたら
これがとーっても美味しい

新メニューの誕生パチパチパチ

さっそく他のクラスでも ご案内させて頂きますので
どうぞ お楽しみになさってくださいね

トマト型の成形は あの代官山
リストランテ AＳOで出てくるパンを再現

キュートで美味しいって嬉しいですね

何気ない毎日を ステキに楽しく
彩りたいものでございますね


お知らせ✨

表題の通り‥
11月から新しいコースがスタートします

🌸第4水曜日 Dコース お菓子パン作りコース 残り1席

🌸第4日曜日 Cコース お惣菜パン作りコース 残り1席

ご興味のある方いらっしゃいましたら
お気軽に お問い合わせくださると嬉しいです

トマトとバジルのパン尽くし＆冷やしうどん教室☆

トマトバジルチーズパン作り教室～

トマトの形の成型は 可愛くて大人気

そして、こちらのクラスは‥

なんとご一緒に
うどん作り
にも挑戦して頂くCコースのレッスン

粉から製麺まで
皆さんに作って頂くうどん作り

今回はプチプチ食感
＆胡麻の風味が豊かなうどんをご案内

夏らしく 蒸し暑さを吹き飛ばす
冷やしうどんをお楽しみ頂きました～

こちらは
いつもオシャレな生徒様から頂いた
センス溢れるプレゼント

他の生徒様と皆で山分け（笑）させて頂いて、
とっても美味しく頂きました～

皆で頂くと、
シアワセが何倍にも膨れあがって‥

分かち合えるって嬉しいですネ

国産のひじきは、サラダにも入れて楽しめるんですって
とっても楽しみ

こちらは試作で作った
大麦若葉と大納言のブレッド

ヘルシーな材料なのに
とっても美味しい‼︎と大絶賛を頂きました

成型に もうひとひねりを加えたら
新メニュー完成です

ランチには
レッスンでアレンジとして
一緒にご案内しているグリッシーニの他に

皆さんのために ランチ用に焼いた
シンプルなバジルパンや
バケット達も登場

素敵な生徒さま 皆さんのお陰で、
たのしい時間もあっという間

うれしい盛り沢山のレッスンとなりました～

いつも感謝の気持ちでいっぱいです

そんな素敵な皆さんの毎日に
手作りパンを通して

さらに素敵な笑顔の花が咲き広がります様に

ピザパン教室は、ピザパーティ♫ 単発クラスのご案内も添えて

エミュのピザパン作り教室では
レッスン中に
6、7種類のピザを作るので

ランチTimeは、まるでピザパーティ

こちらは、生徒さまに頂いた
上品なお味の雷おこし

黒糖バージョンもあって、美味しい

こちらのクラスは
いつも皆さま 美味しいものを持ってきて下さるので

美味しいもの倶楽部の様

美味しいものって、皆で食べると
楽しくて、幸せ度もアップしますね

素敵なお菓子、本当に有難うございます

デザートには
マクロビの お豆腐アイスクリーム作り

フルコースのレッスンでした

皆さんのお作り頂いたピザ生地は
すべてお持ち帰り頂くので

ぜひ ご自宅でも 大切な人達と
オリジナルにピザで美味しい時間をご堪能ください

最後に‥
単発レッスンのお知らせです

8月31日(日曜日)10時30分～大人クラス

冷やしても美味しい‼︎
大人気の パインクリームチーズパン作り教室

開催いたします

残り1席ございますので、ご希望の方は ご一報くださいね

※ 9月 第1日曜日の単発レッスン
ソフトベーグル作り教室は満員御礼でございます

それでは
不安定なお天気が続きますが

美味しいものなどでスタミナつけながら、
引き続き 残りの夏の日々も
元気に お楽しみください

夏は ふかふかパンが美味しく焼ける季節です♪

太陽の花が咲き誇るこの季節

皆さん、お元気にお過ごしでいらっしゃいますか？🌻

第二日曜日のクラスで
新しくFコースがスタートしました

※ お席、残り1席ございます。
ご希望の方は、お声がけくださいネ

第一回目のクラスは
ホットワインブレッド＆お豆腐ふわふわパン作り教室

ご参加の皆さん、
シンプルなパンがお好きな生徒様だったので

ランチには
ソフト雑穀ライ麦ブレッドと
枝豆バケット

そして、茄子のひんやり素材スープをご案内させて頂きました

ふわふわ お豆腐ブレッドは
丸パンとプチ食パンに成型

形で食感など大きく変わります

ホットワインブレッドの
ホットワインは Xmasパーティが定番ですが🍸

夏は冷やしても美味しい

スパイスが夏バテ予防に活躍してくれます

そして何より 表題でご案内した様に

夏は 酵母の活躍がめざましいので、
冬は発酵しずらい種類のパンも

ぷくぷく ポワン、と大きくふくらんで
パン作りも あっという間に

ふわふわパンが焼き上がります

ちょっとパン作りに自信を失ってる方も
この時期にパンを焼いて、
自信をつけちゃいましょう～

私って、パン作りの天才かも
そんなスピリットが 実は とっても大事だと
フランス人に学びました

皆さんも そんな勘違いでも何でも（笑）
おおいにしちゃって
楽しみながらパン作りなさってくださいねー

きっと笑顔が集まる
最高に美味しいパンが焼けますょ

エミュの ふわふわイングリッシュマフィン☆

本来の
ペタンコなイングリッシュマフィン作りのあと

エミュの ふわふわイングリッシュマフィンも
一緒に ご案内しています

ランチにはイングリッシュマフィンの 美味しい食べ方
大堂の ハム＆チーズと

オーロラソースで頂く
目玉焼きやトマトを挟んだボリュームサンドをご案内

ありそうでなかなか無い
コーングリッツで作ったイングリッシュマフィンをご堪能頂きました

こちらは、ジャガイモ

生徒さまに 普通のジャガイモと
赤いジャガイモと 紫のジャガイモを頂きました

さっそくビシソワーズに

ここまで画像を撮ったのに
出来上がりを撮り忘れちゃいました

お子様席に少しだけ映ってました


梅雨が明けて 暑さが本格的になってかましたが

皆さまも冷たいスープなどで涼まれながら

引き続き、2014年の夏をお楽しみください

エミュのスィートメロンパン☆

お子様から ご年輩の方まで
みんなが大好きな スィートメロンパン

エミュのメロンパンは、
ふんわり甘さも控えめだけど絶品な一品

ご一緒に レーズンやメロンエキス、
お抹茶大納言のアレンジもご案内しています

ランチには、ふんわりソフトフランスパンを
サンドイッチや豆乳ジャムで

そして簡単に作れちゃう
お洒落なケークサレや
ミョウガのスープもお作り頂きました～

フランスには存在しない
お菓子パン代表のメロンパン

シェルやサンライズ成形で
ご自分だけの スィートなメロンパンを

メロンパンって、
出来あがると なんだか嬉しくなっちゃう

それに、やっぱり手作りが
いちばん美味しいですね～

世界で たった一つのパン作り
愛情たっぷりの絶品メロンパン作りでした

エミュの新メニュー☆

冷やして絶品
焼きたても、ふわふわ美味しい！

そんなパインクリームチーズ教室は
赤ちゃん3人が勢ぞろいの楽しいレッスンでした

パン、パン、パン、パン

シナモンやココナッツのアレンジも加えた
デザートパンが いっぱい

ランチには、調味料なしでも
甘くて美味しーい南瓜のポタージュと
具材たっぷりお掃除パン

そして、焼きカレーパンをはじめ、

南瓜やバナナのふわふわパウンドブレット達‥

と、エミュのレッスンを殆どご受講済みの生徒さまの為に
思案を重ねた、新作パンが勢ぞろい

特に子供達に大人気なスナックパンは

ある生徒さまからのご依頼で
各大企業から販売されているものを
再現させて頂きました

手作りなら、安心、安全で沢山つくれて、
さらに愛情たっぷりですね

まだまだ 楽屋控えの新作パン達が
たくさん居ますので、
どうぞ お楽しみになさってくださいね

レッスンのランチ時に 徐々にご案内させていただきます

単発教室☆お抹茶大納言ブレット♪

お抹茶をたっぷり入れて作る
大納言ブレット

他のパンとは異なる作り方で、
食感も和パンを目指した 人気の一品

手に入りづらい大納言も
皆さん、お一人づつ お作りいただきます

ランチには、
簡単で華やかなケークサレ

調味料なし＆かぼちゃの甘みで作るポタージュ

お土産には エミュの ふんわりイングリッシュマフィンと
ソフトフランスパン

次回の単発レッスンは以下の通りです
ご参照ください

６月 ４日 冷やして美味しい！
パイン＆クリームチーズのデザートパン 満員御礼

６月２９日 サンドイッチにぴったり☆
ソフトベーグル＆ごまアレンジ 残り１席

7月 ６日 全粒粉やお抹茶生地で作る♪
ハードベーグル数種作り教室 残り１席


それでは、蒸し暑い日が増えてきましたので、
皆さん 冷たいお飲みものなどで涼まれながら、
この時期も元気に お過ごしください

皆さんとパン作りご一緒できますのを
今から心待ちにしております