大人の がとーしょこら。

こん。

昨日はバレンタインでしたねー。

ひと昔前は何個もらえるかなー…と
楽しみにしてたものです。(結局たいしてもらえないというオチです)
若かれし頃が懐かしい。。。ｗ

・・・という事で。

ガトーショコラ

参考資料

(13～15cmのパウンド型１台分)

チョコレート　170g(カカオ64%)
無塩バター　80g
ココアパウダー30g
卵　３個
グラニュー糖　80g

粗挽き黒胡椒　適量
ミル挽き岩塩　適量
ピンクペッパー　適量

σ(･ω･｀ )はバターの関係で2.5倍で作りました。

結構な量になりましたが、色んな人にあげてたら
すぐなくなったわ。

味見程度しかしてないけど初にしては、まぁまぁだったと思う。

使用材料

ガーナブラックチョコレート　440g(8箱)
無塩バター　200g
純ココア(森永)　75g
卵　８個
グラニュー糖　200g

ホワイトペッパー　お好みで
ミル挽き岩塩　お好みで

下準備

型に分量外のバターをぬり、クッキングシートを
敷く。

オーブンは180℃に予熱しておく。

作り方

１．細かく切ったチョコレートと無塩バターを
合わせ、湯せんで溶かす。
その後、ココアパウダーを振るいに入れ、
混ぜ合わせる。

２．別のボウルに卵をハンドミキサーで混ぜ、
グラニュー糖を加え、もったりする位まで混ぜる。

３． ①と②を混ぜ合わせて型に流し込む。
180℃に予熱しておいたオーブンで約30分程度焼く。
(様子をみながら、２～３分早めに調整してもいいかも)

４．焼きあがったら型に入れたまま冷ます。
冷めたら好みの大きさに切り、器に盛る。
粗挽き胡椒、ミル挽き岩塩、ピンクペッパーを
散らす。

参考資料ワンポイント

翌日の方が味が馴染んで美味。
ずっしり濃厚なガトーショコラに塩と胡椒をパラリ。
思わずワインを開けたくなる美味しさ。
お酒好きには是非。

個人的ワンポイント

塩、胡椒は別になくてもＯＫです。
結構思ってたより濃い感じなので、
酒より珈琲に合いそうです。

・・・にしても。

ピグのグッピグがハートって可愛いね(･ω･｀)