塩ホルモン。

こん。

鍋のスープをいただいたので、もつ鍋をしようと思い
某肉屋で生ホルモン買ったんだけど、、、。

下処理しても結構匂いがきつくなりそうだったので、
焼きにしたよ。（１番イイの買ったのにー(*´・ω・)ｹｯ

焼肉のたれで簡単にホルモンの炒め物にしようとしたけど、
タレも丁度切れてて。。。(´・ω・`)ﾂｲﾃﾅｶｯﾀ

・・・んで、

塩ホルモン

雑レシピ（２～３人前）

牛ホルモン　　・３００ｇ
日本酒(下味)　　　　・大匙２～３
塩(下味)　　　　　　・少々
ニンニクおろし・小匙１～２　
長ネギ　　　　・１本or1/2本　（青い部分だけ使用でも可）

①生ホルモンに塩を振りよく脂が落ちないように
揉み洗いし、水切りをしっかりする。

②酒と塩を振り長ネギ(千切り)、ニンニクを揉みこみ、
２０～３０分置く。

③気持ちを込めて美味しく焼く(´・ω・`)なんてね。

※わんぽいんと※

ホルモンの臭みはよくとらないと美味しさが半減するんで、

塩揉み、水洗い後の下味、
下処理がとても大切なんで、しっかりして美味しくいただきましょ。

表面はパリ、中はふわっ・・・てね。(´・ω・`)

ビールの後はジン・フィズでいただきます。