おはようございます。
昨日は、工房、カフェともに人員不足で、混みあったら大変な状況でした。
不安に思ってたら、友達が「手伝いに行くよ！ボランティアで」と言ってくれました。
藁にもすがる思いでお願いしました。
快晴☀️
お客様がいらっしゃる条件は揃っていました。
構えていると、「テイクアウトで」が前半を多く占め、流れも順調でした。
夕方に近づくと、団体さんと2人組が2組と重なりました。
しかし、順番にこなしていき、閉店時間になりました。慌ててすべりこんできた常連さんがいましたが、外は暑いので、入店を許可したりして、最後はバタバタでした。
ただ、わかったのは、常連さんが新たに仲間を呼ぶことです。
そして、閉店時間を知っていて、サッと帰ってくれることでした。
ありがたいです。
友人は、積極的に声かけしてくれ、水だし、片付けを行ってくれました。
これで、私は、ドリンク作りに専念できます。
とても助かりました。
帰りは、知人のお蕎麦屋さんで夕食をとり、ご馳走させていただきました。
次はないかもしれませんが(笑)、本当に助かりました🎵
友人いわく、「1人体制でもできるね」と言われてしまい、私の頭のスピードが遅いんだなと感じました。
ただ、昨日は、1人体制ということもあり、数少ないフードは止めていました。
無理せず、私の出来る範囲にしたいと思います。