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┃ カ┃
┃ は レ┃
┃ じ │┃
┃海 ７ め ┃
┃盛 ５ ま ┃
┃サ ０ し ┃
┃│ 鱗 た ┃
┃ビ ┃
┃ス ┃
┃ ┃
┃ ＊人魚めし店主＊┃
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カレーのルー＆粉を使わず
洋食屋の カレーを目指した！
火を通し続け７日目の
スパイシーとろとろ牛筋カレー♡
玉ねぎ３個、人参１本半、セロリ１本、じゃがいも２個
トマト１個、りんご１個半、牛スジ、牛肉
が溶け込んで 影も形もありません♪
インドでは、
家庭によって 使うスパイスが違うそうですが、
スパイス好き とも。シェフ が今回使ったスパイスは
・コリアンダーシード ・クミン ・カルダモン ・パプリカ
・カイエンヌペッパー ・シナモン ・クローブ ・ナツメグ
・ブラックペッパー ・ターメリック ・フェヌグリークシード ・ディルシード
・アニスシード ・マスタードシード ・セロリシード
15種類。
その他、
・チャツネ ・にんにく ・しょうが ・ナッツ ・チョコ
・コーヒー ・オイスターソース ・ソース ・ケチャップ ・粉チーズ
・赤ワイン ・メープルシロップ
・バター ・豆乳 ・塩 などなど
仕上げに 香りづけスパイスを入れて、
焼きなす＆しめじを添えて、、、
めしあがれー♡
最終滑走 終了。
注）カレーは飲み物ではありません
あぁ。
カレーってうまい♡
・・・ってことで！？
今週も、背筋をピッと 顔晴りまっしょい♪(*´∀`)bﾟ+.ﾟ
週初めから、
どーでもいいお話に お付き合い頂き
ありがとう｡+.｡ヽ(*>∀<*)ﾉ｡.+。ｷｬﾊｯ ｗ
サフランライスじゃなくて残念だよ！ってか、お腹空いてまうやろぉぉぉ！(´д｀ι)
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