こんにちは
台湾で50年以上続く牛肉麺チェーンの香港店で、昨年春オープン。
開店当初はオーナーの話題性もあり、いつも行列が出来ていましたが、今は食事時以外だと待たずに入れます。
オーソドックスな牛肉麺をオーダー
こだわりの材料を48時間以上煮込んだスープ。
漢方系のお味です。
牛肉麺を語れるほど食べてないのですが、個人的にはスープのお味がもう少しマイルドな方が好み。
でも、スープも、煮込み牛肉も、そして麺も、丁寧に作られた牛肉麺だと思いました
他の麺屋よりずっとコストをかけている気がする。。
27歳にしてオーストラリアにホテルを、そしてその後にこのお店をオープンさせ、開店時はメディアに取り上げられていた事を覚えてます。
実際来てみると、話題性だけではなく、実力あるこだわりのお店だと分かりました。
玖五牛肉麵
a:銅鑼灣駱克道399號金禧大廈地舖
ご馳走様でした! &
see you on the next 美味探検！